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 Veganism / veganismo / véganisme

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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 17:59

LA HERRAMIENTA MÁS EFICAZ PARA AYUDAR A LOS DEMÁS ANIMALES


"Cuando recordamos otros movimientos de liberación nos gusta pensar que, de haber estado allí, hubiéramos sido abolicionistas o sufragistas, o al menos, no habríamos cooperado con la opresión, ni nos habríamos desentendido del tema. No llegamos a tiempo. Ahora tenemos otra oportunidad, la de la revolución menos sangrienta de la historia. Y no se nos pide que arriesguemos la vida, ni siquiera la cárcel: simplemente que elijamos otro plato en el menú."


Paula Casal


... otro plato en el menú, otra forma de vestirnos, otros productos para asearnos, otra manera de divertirnos... en definitiva, respetar a los demás animales.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:00

QUÉ ES EL VEGANISMO?


El veganismo es el modo de vida que se opone a la esclavitud, explotación y muerte de cualquier animal no humano y que EXCLUYE, DE MANERA CONSCIENTE Y VOLUNTARIA, EL CONSUMO DE CUALQUIER PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL, BASÁNDOSE EN EL RESPETO DE SU VIDA Y SU LIBERTAD.
Las personas que somos veganas no nos comemos a los animales no humanos ni productos conseguidos a partir de su explotación como huevos, leche, miel, queso... No nos vestimos con su piel, pelo o plumas y para el aseo personal o limpieza del hogar no utilizamos productos que hayan sido testados en animales no humanos o que incluyan ingredientes conseguidos a partir de los mismos. Tampoco acudimos a “espectáculos”, atracciones o fiestas de pueblos donde utilicen a los demás animales para disfrutar de nuestro tiempo libre.
El veganismo es mucho más que unos cuantos cambios en nuestra forma de alimentarnos, vestirnos, divertirnos o asearnos. Supone, en sí mismo, una actitud frente a la vida. El veganismo implica cuestionarse todo lo que nos fue enseñado, recapacitar acerca de nuestras costumbres y de las consecuencias que tienen para los demás animales. Supone hacer un ejercicio de empatía continuo, poniéndonos en su lugar, “acordarse” de que también existen y preguntarnos qué pasaría si nos hicieran a nosotr@s la mitad de las cosas que les hacemos a ell@s.
Una persona es vegana cuando ya no considera a un cerdo como si fuera un alimento, cuando se da cuenta que la piel de una vaca no es para hacer bolsos o zapatos, o cuando sabe que un oso no ha nacido para vivir de "escaparate" tras los muros de un zoo.
Una persona es vegana cuando deja de mirar la realidad bajo su propia perspectiva y cuando aprende a "ver la otra realidad" desde los ojos de l@s que padecen dichas injusticias.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:00

VEGANISMO PRÁCTICO: CONVERTIR LA UTOPÍA EN REALIDAD

En el momento de pasar de la teoría a la práctica son muchas las dudas que nos asaltan sobre cómo iniciar la transición hacia un modo de vida que no haga uso de los demás animales.
En esta sección os presentamos una serie de pautas y consejos que os ayudarán a dar el cambio de una manera sencilla y segura. Vosotr@s mism@s comprobaréis que ser vegan@ es más fácil de lo que imagináis; recordad aquello de... “querer es poder”.








ALIMENTACIÓN

HIGIENE PERSONAL Y DEL HOGAR


VESTIMENTA

ENTRETENIMIENTO




la alimentación vegana: sana, sabrosa... y respetuosa
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:01

¿Cómo sustituir la "carne"? ¿Y la leche de vaca? ¿Qué pasa con todos aquellos platos o productos que llevan huevo... o queso? ¿Ya nunca jamás volveremos a disfrutar y gozar de semejantes sabores? ¿Este tipo de alimentación nos ocasionará problemas de salud?
En definitiva, tres son los miedos con los que habitualmente nos encontramos cuando nos planteamos optar por una dieta vegana, exenta de productos de origen animal:
1. Cómo superar el prescindir de ciertos sabores que tanto nos gustan
Quizás, en un momento dado, nos asuste la idea de no volver a degustar nuestros platos favoritos o pensemos que nos va a ser imposible "dar el paso" por el fuerte apego que sentimos hacia un gusto o sabor en concreto. Sin embargo, estas sensaciones desaparecen según vamos recibiendo información sobre cómo se han conseguido esos mismos "productos" o "alimentos". Cuando conoces su procedencia y lo tienes presente simplemente eres incapaz de llevártelo a la boca, no supone ningún esfuerzo, ya no olvidas que la "loncha de jamón" que estás a punto de comer es parte de "alguien", de un cerdo en este caso, que quería vivir y disfrutar igual que nosotr@s.
En la sección de explotación explicamos con todo detalle qué consecuencias tienen nuestros hábitos de vida para los animales no humanos.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:01

2. Cómo saber que se trata de una dieta saludable y sin carencias
Según la Asociación Americana de Dietética y la Asociación de Dietistas del Canadá "una dieta vegana bien planificada es apropiada para todas las etapas del ciclo vital, incluso durante el embarazo, la lactancia, infancia, niñez y adolescencia."
Es normal que ante lo desconocido nos mostremos desconfiad@s, pero una buena dosis de información sobre nutrición vegana (que encontrarás en dicho apartado) además de la propia experiencia que cada un@ va adquiriendo hará que nos sintamos totalmente segur@s de la decisión tomada.

3. Cómo sustituir determinados "alimentos" de procedencia animal
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:02

La leche es fácilmente sustituible por otras leches de origen vegetal como las de soja, arroz, avena o almendras. Como todo, es cuestión de gustos y se trata de ir probando hasta dar con la que más nos convence: algunas están enriquecidas con calcio, otras con vitamina B-12, las hay más dulces ya que contienen concentrados de manzana o vainilla, etc. En cuanto al resto de lácteos, también encontramos sustitutos estupendos en el mercado, la gran mayoría derivados de la soja: hay yogures, quesos y nata hechos a base de soja y margarinas vegetales libres de ingredientes de origen animal. Y si lo que echamos de menos es espolvorear queso en pizzas, espaguetis u otros platos podemos probar a rallar tofu o picar almendras y añadirlas por encima.

En cuanto a los huevos, dependerá de aquello que pretendamos cocinar. Así, si lo que queremos es hacer una tortilla de patatas utilizaremos en lugar de huevos harina de garbanzo mezclada con agua (ver apartado de recetas veganas). Para hacer rebozados, emplearemos directamente pan rallado o harina o bien podemos elaborar una masa mezclando en un bol, por ejemplo, 4 cucharadas de harina, ajo picadito, perejil y un cuarto de vaso de agua. Se puede hacer también con harina de garbanzo, curry, pimienta y agua. En el caso de los bizcochos podemos sustituir los huevos por harina de soja o linaza molida y agua.

La miel puede sustituirse por melazas y siropes, concentrados de manzana, zumos de frutas concentrados o mermeladas sin azúcar.

Hay que prestar especial atención a todos aquellos productos que encontramos en tiendas y supermercados y que pueden contener tanto lácteos, huevos como miel: galletas, bollería en general, pan, chocolates, zumos, cereales de desayuno, hojaldres, pasta, helados, platos precocinados, chucherías... Para todos ellos también existen alternativas, basta con que hagamos un repaso rápido al listado de ingredientes y optemos por aquellos productos que no contienen derivados de animales.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:03

Cuando eliminamos de nuestra dieta partes del cuerpo de ciertos animales, lo que comúnmente conocemos como "carne" y "pescado", nuestra ingesta de legumbres (lentejas, garbanzos, alubias...), cereales (arroz, cous cous, maíz, trigo, mijo...) y frutos secos ha de ser mayor. Por otro lado, existen las llamadas proteínas vegetales como el tofu, el seitán y el tempeh, que podemos emplear como segundo plato, en filetes rebozados, en estofado, como base de croquetas, en bocadillos, etc. La soja texturizada o proteína de soja (se la conoce de las dos maneras) nos sirve como alternativa a la "carne picada" o para hacer hamburguesas y croquetas. Además, si tenemos prisa y lo que buscamos es un producto ya preparado, podemos encontrar un sinfín de ellos en herboristerías y supermercados como patés, salchichas, morcillas, embutidos... todos ellos veganos.

Próximamente, en la sección de nutrición vegana, daremos información detallada acerca de los diferentes alimentos necesarios en una dieta vegana y presentaremos un planning semanal de comidas teniendo en cuenta todo lo expuesto anteriormente.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:03

la vestimenta vegana



A la hora de ir de compras y decidirnos por un jersey, unos zapatos o un bolso, lo primero que debemos tener en cuenta es que no hayan sido confeccionados con la piel, las plumas o el pelo de animales no humanos. Para asegurarnos de que nuestra elección es 100% ética basta con mirar la etiqueta correspondiente y si tenemos dudas, es aconsejable preguntar al/la dependient@ que tengamos a mano. Hoy día, afortunadamente, existen en el mercado un sin fin de productos realizados con fibras vegetales o materiales sintéticos.
En cuanto a los materiales de nuestras prendas de vestir y demás complementos, desechamos los de procedencia animal tales como la lana, la lana merina, la alpaca, el cuero, el ante, el serraje, la seda, el terciopelo, las plumas, las pieles... y optamos por otros como el lino, el algodón y demás fibras vegetales y sintéticas.











LANA


CUERO




el pelo de la oveja


la piel de la vaca

En cuanto al calzado, estos son los símbolos que podemos encontrar en las etiquetas de nuestros zapatos y que garantizan la no utilización de animales no humanos en la fabricación de los mismos:











TEXTIL


OTROS




excluir seda y lana







productos veganos de cosmética, aseo personal y limpieza del hogar
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:04

A la hora de elegir un detergente para la lavadora, un champú o una pasta de dientes, antes de fijarnos en el olor, marca o tamaño del envase, lo primero que debemos tener en cuenta es que no hayan sido experimentados en animales no humanos y que no contengan ingredientes de origen animal. Basta con un gesto tan sencillo como darle la vuelta al producto que sea y fijarnos en su etiqueta.






Este símbolo con la palabra "VEGAN" (vegano en inglés) nos garantiza dos cosas:


Los ingredientes que componen el producto no son de origen animal sino vegetal o mineral.


Tanto las materias primas como el producto final no han sido testado en animales no humanos. Se han empleado técnicas fiables como cultivos celulares, programas por ordenador...









Este símbolo nos garantiza únicamente que los ingredientes utilizados para elaborar el producto no han sido testados en otros animales. Sin embargo, nada nos asegura que el producto final haya sido o no objeto de tales experimentos. Igualmente, tampoco se nos indica cual es la procedencia de los ingredientes, que bien podría ser de origen animal. Tendremos que fijarnos en el listado de la etiqueta y descartar aquellos productos que incluyan ingredientes de origen animal como el suero láctico, el almizcle o la lanolina.








Estos símbolos en los que aparece un conejo y frases como "no experimentado", "no testado en animales" o "against animal testing", nos garantizan que el producto final no ha sido sometido a test en animales no humanos. Pero desconocemos si las materias primas lo han sido o no y cual es su composición, si vegetal, mineral o animal. Como en el caso anterior, deberemos fijarnos en el listado de ingredientes que figuran en la etiqueta.





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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:04

entretenimiento vegano



Disfrutar del tiempo libre sin perjudicar a nadie depende de un@ mism@, de nuestr@ imaginación y de los valores de respeto a la vida y libertad hacia los demás animales. Ir al monte, dar un paseo en mountain-bike, hacer escalada libre, surf, ir al cine o al teatro, cenar con los amigos, ir a ver el Circo del Sol o el Circo Chino, viajar... son algunas de las muchas actividades que podemos realizar sin contribuir a que se perpetúe la esclavitud y uso de animales no humanos.







CONSECUENCIAS DEL VEGANISMO

Los efectos que se derivan del veganismo son rotundos. Cada día estamos salvando directamente la vida de animales no humanos. En concreto, las personas que se deciden por el veganismo salvan la vida de 3000 animales no humanos cada año.






¿RADICALISMO... O COHERENCIA?

Cuando te preguntan y comentas en una celebración familiar, cena de amig@s o comida de trabajo que no te comes a los demás animales, que tampoco consumes huevos, leche, queso ni miel... que no vistes calzado o ropa hecha con la piel y pelo de otros animales y demás, enseguida surgen los mismos comentarios: "¿no crees que es un poco exagerada tu postura? ¿no te parece que eso ya es ir muy lejos?"
Esas opiniones, además de habituales, son comprensibles teniendo en cuenta que la educación especista que recibimos en su momento tenía como objeto que aceptáramos como normal reconocer al resto de animales útiles para el ser humano. Además, esos mismos comentarios podrían ponerse en boca de cualquiera de nosotr@s años atrás, mucho antes que conociéramos todo lo que implicaba nuestra forma de vida.
Sin embargo nuestra conducta nada tiene de fundamentalista ni de intransigente y sí mucho de coherente.
Para nosotr@s hablar de un "filete" de una ternera o de un huevo de una gallina, hablar de un abrigo de visones o de unos zapatos de piel de vaca es hablar de lo mismo.
Detrás de todos esos "productos" hay un animal que ha sido convertido en nuestro esclav@, concebido para producir sin descanso y todos ellos serán igualmente asesinados el día que dejen de ser rentables.
Si reconocemos a los demás animales como nuestros iguales, precisamente porque compartimos la capacidad de sentir, y nuestra obligación moral pasa por el respeto a su vida y libertad, lo lógico y normal es abandonar cualquier práctica que suponga una violación de dicho planteamiento, o bien, dejar de consumir cualquier producto o actividad que implique la esclavitud, explotación y la muerte de cualquier animal no humano, independientemente de qué animal se trate.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:05

El Veganismo

<div align=left>Un vegano es alguien que no consume productos o subproductos de origen animal, o productos testados sobre animales. El término original inglés "vegan" fue ideado en Londres en 1944 por 7 vegetarianos que se unieron para crear la Vegan Society, que sigue activa en Inglaterra. Utilizaron la 3 primeras letras y las dos últimas de la palabra "vegetarian" para formar la palabra "vegan".

El veganismo es una alternativa ética y sana al consumo y dependencia de los productos de origen animal -no adaptados a nuestras necesidades físicas y espirituales. El vegano rechaza en su dieta las carnes, los pescados, los lácteos, los huevos, la miel, y en general todos los productos derivados de los animales, incluyendo el cuero, las pieles o incluso la lana. Se puede afirmar que es el estilo de vida más sano y respetuoso con los animales y la Naturaleza.

Además de los múltiples beneficios personales derivados del rechazo de los alimentos o artículos de consumo obtenidos de la explotación cruel, injusta e innecesaria de los animales, la adopción del veganismo contribuye a paliar el hambre mundial, a proteger el medio ambiente y a mejorar la calidad de vida de todo el planeta, creando las condiciones idóneas para una convivencia social basada en la no violencia.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:06

¿Por qué vegano?


<div align=left>Nunca hay una única razón por la que alguien se hace vegano. A menudo un suceso o argumento particular persuade a alguien a adoptar un estilo de vida vegano - pero las razones son tan diversas como las personas en sí mismas. En general, el primer contacto con estos argumentos suele llevar a pensar más profundamente sobre todas las implicaciones de nuestro estilo de vida.

Entre las muchas razones para hacerse vegano, las más comunes suelen ser tres. Una es la preocupación por los animales. Muchas personas se hacen vegetarianas porque no desean tener que matar animales para obtener alimento. Sin embargo, en la sociedad actual, debido a las condiciones tan inhumanas en que son criados estos animales, la obtención de otros productos distintos de la carne sigue siendo cruel y despiadada. Mucha gente se hace vegana y evitan por completo todo producto de origen animal. La segunda razón es la salud. Actualmente está demostrado que el consumo de productos cárnicos y lácteos tiene efectos desastrosos para la salud humana. Finalmente, existen preocupaciones ambientales. Un estudio reciente concluyó que la segunda mayor fuente de contaminación, después de los carburantes, es la industria cárnica.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:07

Los derechos animales


Paralelamente a los "derechos humanos", son con diferencia la motivación más destacada para rechazar los productos de origen animal. Los "derechos animales" es un término popular empleado para describir a quienes han trascendido una postura del "bienestar animal" (la reducción del sufrimiento más que la abolición de la causa original) hacia una filosofía que, tanto como sea posible en la práctica, busca permitir a los animales que sigan los dictados de la naturaleza libres de la interferencia humana.

Todos las especies animales (incluyendo la humana) comparten características similares - tales como la capacidad de sentir dolor, miedo y hambre. La humanidad practica el especismo - esto es, la discriminación contra los animales simplemente por no ser de nuestra misma especie. El especismo, como el racismo, es irracional y está perpetuado por la ignorancia y ciertas sutiles coacciones.

La humanidad sigue permitiendo el uso de millones de animales para la alimentación (carnes, pescados, aves, leche, huevos, miel y todos sus derivados), para la ciencia (investigación médica; experimentación de medicamentos, productos de limpieza y cosméticos, artículos para el hogar, para la agricultura, etc.; clonación, xenotrasplantes), para vestir (cuero, lana, seda); y para la diversión (incluyendo mascotas, caza y pesca, carreras de caballos y perros, acuarios, circos, zoos y parques safari). Los animales no son más que meros artículos de consumo - sacrificados y explotados en nombre de las ganancias, la avaricia, el "progreso" y el "entretenimiento". Diversas generaciones de veganos han mostrado que es posible vivir saludablemente sin recurrir a los corrompidos "frutos" del uso y abuso de los animales.

Aunque generalmente se suele entender la postura vegetariana respecto a la dieta, la vegana suele ser más difícil de aceptar. Podríamos plantear la siguiente reflexión: supongamos que todo el mundo fuese vegetariano, y no hubiera que criar ganado para la alimentación. ¿Estaría justificado sacrificar animales para la producción de, por ejemplo, cuero? El cuero se emplea para la fabricación de calzado, prendas de vestir y todo tipo de complementos, y suele verse como algo "natural" y "tradicional". Por ello el veganismo es una postura más comprometida que rechaza todo tipo de explotación animal. En el mundo actual, en el que las técnicas productivas han evolucionado hasta el extremo de poder ofrecernos productos alternativos a aquéllos de origen animal, debemos esforzarnos por evitar estos últimos. La elección está siempre en nuestra mano.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 2 Oct - 18:08

Ponerlo en práctica


Aunque a primera vista la dieta vegana pueda parecer muy limitada, en la práctica no es así. Además de las frutas frescas y los vegetales, un régimen vegano puede incluir una gran variedad de platos preparados a base de cereales, pastas alimenticias, pan, patatas, legumbres (judías, garbanzos, lentejas, guisantes, etc.), arroz, semillas y frutos oleaginosos, germinados de legumbres y semillas, frutos secos y sus cremas (de almendras, cacahuetes, anacardos, etc.); leche de soja, tofu, tempeh o análogos, a base de proteína vegetal texturizada. Todos estos alimentos aportan los elementos necesarios para satisfacer los paladares más exigentes y cubrir ampliamente todas nuestras necesidades nutritivas.

Practicar el veganismo no es difícil. Muchos platos tradicionales pueden prepararse con sus equivalentes veganos. En general los productos lácteos animales pueden ser sustituidos por los derivados de la soja. Tampoco es difícil encontrar calzado, cinturones y otros accesorios que no estén fabricados con cuero. Ya existen productos de cosmética y cuidado personal (jabón, champú, dentífrico, etc.) de origen vegetal y que no están probados sobre animales.

Tus acciones cotidianas afectan a todos los habitantes de la Tierra. Aprendiendo a consumir sólo lo que necesitas, puedes, como dice el refrán: "Vivir simplemente para que los otros puedan simplemente vivir".
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 6 Nov - 9:46

Un site sur le véganisme :

http://societe-vegan.blogspot.com/

http://arnelae.forumactif.com/loisirs-jeux-f25/quel-style-de-musique-ecoutez-vous-t345-75.htm
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Lun 12 Nov - 17:48

Un sitio sobre el veganismo :

http://www.homovegetus.cl/web2.htm
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Lun 12 Nov - 17:56

Un sitio sobre el veganismo :

http://www.elforo.de/veganos/

Sitio de una vegana :

http://veggiethoughts.wordpress.com/
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 13 Nov - 6:20

QUÉ ES EL VEGANISMO?

El veganismo es el modo de vida que se opone a la esclavitud, explotación y muerte de cualquier animal no humano y que EXCLUYE, DE MANERA CONSCIENTE Y VOLUNTARIA, EL CONSUMO DE CUALQUIER PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL, BASÁNDOSE EN EL RESPETO DE SU VIDA Y SU LIBERTAD.
Las personas que somos veganas no nos comemos a los animales no humanos ni productos conseguidos a partir de su explotación como huevos, leche, miel, queso... No nos vestimos con su piel, pelo o plumas y para el aseo personal o limpieza del hogar no utilizamos productos que hayan sido testados en animales no humanos o que incluyan ingredientes conseguidos a partir de los mismos. Tampoco acudimos a “espectáculos”, atracciones o fiestas de pueblos donde utilicen a los demás animales para disfrutar de nuestro tiempo libre.
El veganismo es mucho más que unos cuantos cambios en nuestra forma de alimentarnos, vestirnos, divertirnos o asearnos. Supone, en sí mismo, una actitud frente a la vida. El veganismo implica cuestionarse todo lo que nos fue enseñado, recapacitar acerca de nuestras costumbres y de las consecuencias que tienen para los demás animales. Supone hacer un ejercicio de empatía continuo, poniéndonos en su lugar, “acordarse” de que también existen y preguntarnos qué pasaría si nos hicieran a nosotr@s la mitad de las cosas que les hacemos a ell@s.
Una persona es vegana cuando ya no considera a un cerdo como si fuera un alimento, cuando se da cuenta que la piel de una vaca no es para hacer bolsos o zapatos, o cuando sabe que un oso no ha nacido para vivir de "escaparate" tras los muros de un zoo.
Una persona es vegana cuando deja de mirar la realidad bajo su propia perspectiva y cuando aprende a "ver la otra realidad" desde los ojos de l@s que padecen dichas injusticias.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 13 Nov - 6:21

VEGANISMO PRÁCTICO: CONVERTIR LA UTOPÍA EN REALIDAD

En el momento de pasar de la teoría a la práctica son muchas las dudas que nos asaltan sobre cómo iniciar la transición hacia un modo de vida que no haga uso de los demás animales.
En esta sección os presentamos una serie de pautas y consejos que os ayudarán a dar el cambio de una manera sencilla y segura. Vosotr@s mism@s comprobaréis que ser vegan@ es más fácil de lo que imagináis; recordad aquello de... “querer es poder”.








ALIMENTACIÓN

HIGIENE PERSONAL Y DEL HOGAR


VESTIMENTA

ENTRETENIMIENTO




la alimentación vegana: sana, sabrosa... y respetuosa



¿Cómo sustituir la "carne"? ¿Y la leche de vaca? ¿Qué pasa con todos aquellos platos o productos que llevan huevo... o queso? ¿Ya nunca jamás volveremos a disfrutar y gozar de semejantes sabores? ¿Este tipo de alimentación nos ocasionará problemas de salud?
En definitiva, tres son los miedos con los que habitualmente nos encontramos cuando nos planteamos optar por una dieta vegana, exenta de productos de origen animal:
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 13 Nov - 6:22

1. Cómo superar el prescindir de ciertos sabores que tanto nos gustan
Quizás, en un momento dado, nos asuste la idea de no volver a degustar nuestros platos favoritos o pensemos que nos va a ser imposible "dar el paso" por el fuerte apego que sentimos hacia un gusto o sabor en concreto. Sin embargo, estas sensaciones desaparecen según vamos recibiendo información sobre cómo se han conseguido esos mismos "productos" o "alimentos". Cuando conoces su procedencia y lo tienes presente simplemente eres incapaz de llevártelo a la boca, no supone ningún esfuerzo, ya no olvidas que la "loncha de jamón" que estás a punto de comer es parte de "alguien", de un cerdo en este caso, que quería vivir y disfrutar igual que nosotr@s.
En la sección de explotación explicamos con todo detalle qué consecuencias tienen nuestros hábitos de vida para los animales no humanos.
2. Cómo saber que se trata de una dieta saludable y sin carencias
Según la Asociación Americana de Dietética y la Asociación de Dietistas del Canadá "una dieta vegana bien planificada es apropiada para todas las etapas del ciclo vital, incluso durante el embarazo, la lactancia, infancia, niñez y adolescencia."
Es normal que ante lo desconocido nos mostremos desconfiad@s, pero una buena dosis de información sobre nutrición vegana (que encontrarás en dicho apartado) además de la propia experiencia que cada un@ va adquiriendo hará que nos sintamos totalmente segur@s de la decisión tomada.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mar 13 Nov - 6:22

3. Cómo sustituir determinados "alimentos" de procedencia animal










La leche es fácilmente sustituible por otras leches de origen vegetal como las de soja, arroz, avena o almendras. Como todo, es cuestión de gustos y se trata de ir probando hasta dar con la que más nos convence: algunas están enriquecidas con calcio, otras con vitamina B-12, las hay más dulces ya que contienen concentrados de manzana o vainilla, etc. En cuanto al resto de lácteos, también encontramos sustitutos estupendos en el mercado, la gran mayoría derivados de la soja: hay yogures, quesos y nata hechos a base de soja y margarinas vegetales libres de ingredientes de origen animal. Y si lo que echamos de menos es espolvorear queso en pizzas, espaguetis u otros platos podemos probar a rallar tofu o picar almendras y añadirlas por encima.

En cuanto a los huevos, dependerá de aquello que pretendamos cocinar. Así, si lo que queremos es hacer una tortilla de patatas utilizaremos en lugar de huevos harina de garbanzo mezclada con agua (ver apartado de recetas veganas). Para hacer rebozados, emplearemos directamente pan rallado o harina o bien podemos elaborar una masa mezclando en un bol, por ejemplo, 4 cucharadas de harina, ajo picadito, perejil y un cuarto de vaso de agua. Se puede hacer también con harina de garbanzo, curry, pimienta y agua. En el caso de los bizcochos podemos sustituir los huevos por harina de soja o linaza molida y agua.

La miel puede sustituirse por melazas y siropes, concentrados de manzana, zumos de frutas concentrados o mermeladas sin azúcar.

Hay que prestar especial atención a todos aquellos productos que encontramos en tiendas y supermercados y que pueden contener tanto lácteos, huevos como miel: galletas, bollería en general, pan, chocolates, zumos, cereales de desayuno, hojaldres, pasta, helados, platos precocinados, chucherías... Para todos ellos también existen alternativas, basta con que hagamos un repaso rápido al listado de ingredientes y optemos por aquellos productos que no contienen derivados de animales.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Ven 16 Nov - 6:29

News du Certaines huiles contiennent de la vitamine D3 rajoutée qui est faite à partir de poisson. C'est facile à savoir car c'est marqué vitamine D sur l'étiquette de l'huile. La vitamine D2 (contrairement à la D3) est vegan mais elle est moins souvent utilisée.

Il y a souvent des ingrédients d'origine animale dans la colle et le scotch. Pour savoir, il n'y a qu'une solution, c'est demander au fabriquant. Ca dépend du type de colle.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Lun 19 Nov - 7:25

Les pinceaux de peinture, c'est fait avec des poils d'animaux. Il existe des pinceaux fait avec des poils synthétiques mais il n’est pas évident d’en trouver.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Lun 19 Nov - 7:34

Ingrid est diététicienne et elle est vegan. Son numéro de téléphone est : 06 63 52 09 90
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Mer 21 Nov - 9:34

Sucre

Il faut acheter du sucre roux non raffiné des Antilles car il n’est pas blanchi à l’os et il n’est pas blanc. En magasin bio, il y a beaucoup de produits avec du sucre pas blanc, pas raffiné et pas blanchi à l’os. Pour éviter les additifs, il ne faut pas acheter des produits tout faits.
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MessageSujet: Re: Veganism / veganismo / véganisme   Aujourd'hui à 13:06

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Veganism / veganismo / véganisme
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