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 végétalisme

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saveallGOD'sAnimals
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Masculin Nombre de messages : 19960
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:13

Pour les gens qui ne parlent pas français et qui parlent espagnol.

Preguntas frecuentes sobre el vegetarianismo

"El vegetarianismo es una decisión personal, ¿no es así? ¿Por qué está tratando de imponerlo a todos los demás?"
Desde un punto de vista moral, las acciones que lastiman a otros no son cuestiones de decisión personal. El asesinato, el maltrato de menores y la crueldad hacia los animales son todas conductas inmorales. Hoy en día nuestra sociedad fomenta comer carne y las crueldades de las granjas industriales, pero la historia enseña que la sociedad alguna vez fomentó la esclavitud, el trabajo de niños y muchas otras prácticas que hoy en día son reconocidas mundialmente como erróneas.

"Si los animales matan a otros animales para comerlos, entonces ¿por qué nosotros no deberíamos hacerlo?"
La mayoría de los animales que matan para comer no podrían sobrevivir si no lo hicieran. Ése no es nuestro caso. Nosotros estamos mejor sin comer carne. Muchos otros animales son vegetarianos, incluyendo algunos de nuestros más cercanos parientes primates. ¿Por qué no nos fijamos en ellos como ejemplo, en lugar de mirar a los carnívoros?

"¿Acaso los animales no deben morir en algún momento?"
Los seres humanos también, pero eso no le da a usted el derecho de matarlos o de causarles una vida de sufrimiento.

"Los granjeros deben tratar bien a sus animales, o éstos no producirían tanta leche ni pondrían tantos huevos, ¿verdad?’
En India se están criando más y más animales en granjas industriales. Estos animales no aumentan de peso, ponen huevos ni producen leche porque están cómodos, contentos o bien cuidados, sino porque han sido manipulados específicamente para hacer tales cosas mediante la genética, medicamentos, hormonas y técnicas de administración. Además, en la actualidad los animales criados para alimento son sacrificados a una edad extremadamente joven, generalmente antes de que las enfermedades y miseria los hayan matado.

El número de animales criados para alimento es tan grande que para los granjeros es menos caro absorber algunas pérdidas que brindarles un trato más humano.

"¿Qué haríamos con todos esos pollos, vacas y cerdos si todo el mundo se volviese vegetariano?"
Es poco realista esperar que todo el mundo deje de comer carne de la noche a la mañana. Mientras la demanda de carne disminuya, el número de animales criados disminuirá. Los granjeros dejarán de criar tantos animales, y se volcarán hacia otras formas de agricultura. Cuando haya menos de estos animales de granja, ellos serán capaces de vivir vidas más naturales.

"Si todo el mundo se volviese vegetariano, sería peor para los animales porque muchos de ellos ni siquiera habrían de nacer".
La vida en las granjas industriales es tan triste que es difícil pensar de qué forma le estamos haciendo un favor al traerlos a esta clase de existencia, encerrándolos, atormentándolos y luego sacrificándolos.

"Si todo el mundo optara por los vegetales y granos, ¿habría suficiente para comer?"
Los animales consumen tanta cantidad de granos para engordarlos y luego morir en los mataderos que, si todos nos volviésemos vegetarianos, podríamos producir suficiente comida para alimentar al mundo entero. En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 por ciento del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales. Sólo el ganado del mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir más que la población total sobre la tierra.

"¿Los vegetarianos no tienen dificultades para obtener suficiente proteínas?"
Por el contrario, el problema es la posibilidad de obtener demasiadas proteínas y no muy pocas. La mayoría de quienes comen carne obtienen aproximadamente siete veces más proteínas de las que necesitan. Casi todas las comidas contienen proteínas. Los vegetarianos pueden obtener suficientes proteínas del pan de grano integral, las papas, los frijoles, el maíz, las arvejas, los hongos o el brócoli. Salvo que usted coma una gran cantidad de comida chatarra, es casi imposible comer tantas calorías como necesitamos para tener una buena salud sin obtener suficiente proteínas.

Por el contrario, una de las causas principales de la osteoporosis es el consumo de demasiadas proteínas, lo cual contribuye al mal funcionamiento de los riñones y otras enfermedades causadas por los excesos.

"¿No es cierto que los humanos tienen que comer carne para mantenerse sanos?"
Tanto el Departamento de Agricultura de Estados Unidos como la Asociación Dietética de Estados Unidos han apoyado las dietas vegetarianas. Los estudios han mostrado también que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que aquellos que comen carne y que quienes comen carne tienen casi el doble de probabilidades de morir a causa de enfermedades del corazón, el 60 por ciento tiene más probabilidades de morir de cáncer y un 30 por ciento tiene más probabilidades de morir por otras enfermedades. El consumo de carne y productos lácteos ha sido definitivamente ligado a la diabetes, la artritis, la osteoporosis, las arterias bloqueadas, la obesidad, el asma y la impotencia.

"¿No es natural comer carne? ¿No se ha comido por miles de años? ¿No están nuestros cuerpos hechos para comer carne?"
En realidad, los cuerpos humanos se adaptan mejor a la dieta vegetariana. Los animales carnívoros tienen dientes largos y curvos, garras y un tracto digestivo corto. Los seres humanos tienen uñas achatadas y flexibles y los llamados dientes "caninos" son minúsculos comparados con aquellos de los carnívoros, y aun comparados con primates vegetarianos como los gorilas y los orangutanes. Nuestros pequeños dientes caninos están mejor preparados para masticar frutas que para morder a través de la piel. Nosotros tenemos molares chatos y un largo tracto digestivo preparado para una dieta a base de vegetales, frutas y granos. Comer carne es peligroso para nuestra salud; contribuye a enfermedades del corazón, cáncer y muchos otros problemas de salud.

"¿Qué hay de malo en tomar leche? ¿No es que las vacas lecheras deben ser ordeñadas?"
Para que una vaca pueda producir leche, ella debe tener un ternero. Para que las "vacas lecheras" mantengan un suministro constante de leche, se las fecunda cada año. En el orden natural de las cosas, el ternero tomaría la leche de la vaca (eliminando su necesidad de ser ordeñada por humanos). Sin embargo, los bebés de las vacas lecheras son separados después de un día o dos de haber nacido para que los humanos puedan contar con la leche que la naturaleza ha pensado para los terneros. A las terneras nacidas de vacas lecheras se las suele sacrificar inmediatamente o criar para que en el futuro sean vacas lecheras. A los terneros nacidos de vacas lecheras se los suele matar inmediatamente o encerrar en minúsculas jaulas para terneros, tan pequeñas que ni siquiera pueden darse vuelta.

La alta demanda actual de productos lácteos requiere que las vacas sean forzadas más allá de sus límites naturales, genéticamente preparadas y alimentadas con hormonas de crecimiento para que produzcan enorme cantidades de leche. Aun los pocos granjeros que deciden no criar animales en forma intensiva deben eliminar al ternero (quien de otra manera se tomaría la leche) y eventualmente despachar a la madre para sacrificarla o liberarla una vez que su producción de leche disminuye.

"Yo conozco una persona vegetariana que no tiene buena salud. ¿Cómo se explica?"
Existen los vegetarianos de buena salud y los de mala salud. Sin embargo, los médicos están de acuerdo en que los vegetarianos que comen una dieta variada baja en grasas, tienen más posibilidades de vivir vidas más largas y saludables que aquellos que comen carne.

"¿Por qué culparme? Yo no maté al animal".
No, pero usted contrató al asesino. Cada vez que usted compra carne, significa que la matanza fue hecha para usted y que usted pagó por ella.

"Si usted se estuviera muriendo de hambre en un bote en el medio del mar, y hubiera un animal dentro del bote, ¿lo comería?"
No lo sé. Los seres humanos llegan a extremos para salvar sus propias vidas, aun si ello implica lastimar a alguien inocente. (En dichas circunstancias, la gente ha llegado a matar y comer a otra persona). Este ejemplo, sin embargo, no es de relevancia para nuestras elecciones cotidianas. Para la mayoría de nosotros, no hay emergencia ni excusa para matar a un animal para comerlo.

"Está bien comer huevos, porque las gallinas los ponen naturalmente. Los huevos que compramos en el supermercado son estériles y no fetos que van a nacer, ¿no?"
Esto es verdad, pero la verdadera crueldad en la producción de huevos radica en el tratamiento de las "gallinas ponedoras" propiamente dichas, quienes quizás, de todos los animales en las granjas industriales, son las que reciben el peor trato. El número de granjas industriales en India está aumentando. Cada huevo proveniente de las granjas industriales actuales representa 22 horas de miseria para una gallina que es metida junto con hasta otras cinco gallinas en una jaula del tamaño de un cajón de ficheros. Las jaulas son amontonadas en varios pisos a lo alto, y los excrementos de las gallinas en las jaulas de arriba caen sobre las gallinas de abajo. Las gallinas se vuelven rengas y, a causa de la inmovilización forzada y la pérdida de calcio para producir la cáscara del huevo, desarrollan osteoporosis. Algunas patas de las aves se deforman o enganchan en el piso de alambre de las jaulas, y la saves pasan hambre hasta morir porque no pueden alcanzar la comida a través de las jaulas. Con tan sólo dos años de vida, la mayor parte de las gallinas están "gastadas" y se las manda a los mataderos. En los criaderos de producción de huevos, los pollitos no son de utilidad; por tal motivo, se los mata asfixiándolos, decapitándolos o aplastándolos, cuando no son pulverizados vivos.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:16

Des sites sur l'alimentation végétalienne :

http://www.llr.be/com/recipes/

http://www.allianceveg.org/

http://www.vegetarisme.info/

http://www.dietobio.com/

http://www.avea.net/

http://forum.doctissimo.fr/nutrition/vegetarien/Pour-vegetarien-debutant-sujet-1220-1.htm

http://www.cuisine-vegetarienne.com/

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2004/mag0305/vegetarien_vegetarisme_niv2.htm
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:17

Esta guía está llena de información, consejos y recetas que te ayudarán a establecer hábitosalimenticios para sentirte de maravillas. Ser vegetariano nunca ha sido tan fácil. El ser vegetariano nunca ha sido tan fácil. Los pilares de la dieta hispana incluyen el maíz, los frijoles, el arroz y los panes, estas son delicias sin carne ricas en fibra y carbohidratos. Te asombrarás al ver lo simple que resulta hacer versiones veganas (completamente libres de productos animales) de empanadas, paella y arroz con leche. Reemplaza la carne con proteína de textura vegetal (TVP en inglés, un producto rico en proteínas y libre de colesterol) o migas de hamburguesa vegetal (que se consiguen en la mayoría de los supermercados), y escoge frijoles sin manteca de cerdo (lard) y queso de soja. Sólo asegúrate de cocinar bastante: después de probar tus pupusas, ropa vieja o tamales veganos, ¡todos querrán repetir!

La comida vegetariana no solamente es un placer para el paladar, sino que es buena para tu salud.
Los estudios demuestran que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que los carnívoros. Estos últimos tienen una tendencia mucho más alta a morir de afecciones cardíacas, y son un 40 por ciento más propensos a morir de cáncer. El consumo de carne y productos lácteos también está relacionado con diabetes, artritis, osteoporosis, presión arterial alta, infartos, obesidad, asma y impotencia. La dieta alta en grasas, tan popular en EE.UU., puede causar que los inmigrantes estén más expuestos a estas enfermedades quesi estuvieran en sus países de origen. La prevalencia de la diabetes del tipo 2 entre latinos es el doble que entre los anglosajones. Un estudio de 21 años que compara a carnívoros con vegetarianos dio como resultado que, cuanto más carne se consume, más grande el índice de muertes por todas estas causas. Una dieta vegana, además, ayuda a los animales. El intenso sistema agricola de hoy causa que vacas, terneros, cerdos, gallinas, pavos, patos y otros animales vivan en corrales, jaulas, cajones o establos superpoblados, donde con frecuencia no pueden girar o dar un solo paso en toda su vida. Es fácil vivir y dejar vivir, y esta guía te enseñará cómo. Las frutas, los vegetales, los frijoles y los granos nos ponen saludables.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:35

Les végétaliens et les végans ne mangent aucun produit d’origine animale. Selon le dernier Baromètre nutrition santé, 4,1 % des Français ont un régime alimentaire particulier (sans parler des régimes médicaux). La plupart d’entre eux sont végétariens ou végétaliens. Les végétariens ne mangent pas de viande. Les raisons sont : l’éthique, le choix santé, religieux, etc. Les végétaliens dénoncent l’exploitation des animaux d’élevage et ils sont opposés à la consommation d’oeufs, de lait et des produits laitiers : les crèmes, les fromages et les yaourts. Le miel est condamné par ce régime. Les végétaliens excluent tous les dérivés animaux qui sont utilisés dans les plats tout- prêts et dans les produits préparés : les gâteaux et les biscuits qui contiennent du lait et des oeufs, les additifs issus des produits animaux, etc. Ils préparent leur plats eux- même pour contrôler la provenance des ingrédients. Dans le livre "La santé vient en mangeant", l’institut National de prévention et d’éducation santé (INPES) a écrit : "Ce type de régime rend très difficile la satisfaction des besoins en acides aminés indispensables, en fer, en calcium et en certaines vitamines. Le suivi d'un régime végétalien à long terme fait courir des risques pour la santé". Il y a des risques de carences en vitamines, en minéraux et en acides aminés essentiels (les composants des protéines). Il faut privilégier les protéines végétales, le soja par exemple et se supplémenter en vitamine B12, en vitamine D, en calcium et en fer. On demande conseil à un nutritionniste ou à une diététicienne pour ne pas être fatigué et ne pas se mettre en danger. Les végans sont contre l’exploitation animale. Ils ne veulent pas que les gens exploitent les animaux. Ils sont contre tous les types d’exploitations des animaux : nourriture, vêtements, maquillages. Ils n’achètent pas les cosmétiques qui contiennent des produits animaux et les cosmétiques qui sont testés sur des animaux. Ils n’achètent pas les produits d’entretiens qui sont testés sur les animaux et les produits d’entretiens qui contiennent des dérivés (la cire d’abeille entre autres). Les végans ne mettent pas de laine, de soie, de fourrure et de cuir. Ils ne mettent que des fibres et des tissus d’origine végétale. C’est difficile dans la société dans laquelle on vit d’éviter ces produits. Certains végétaliens sont végétaliens pour des valeurs éthiques, entre autres les conditions d’élevage des animaux. Beaucoup de végétaliens pensent que le lait est responsable de beaucoup de maladies et de cancers en tête mais ils n’ont pas de preuve scientifique. Les apports laitiers sont essentiels pour les os, la contraction musculaire et la coagulation et les apports laitiers sont une source d’énergie pour l’organisme. Le régime végétarien équilibré est bon pour la santé et le meilleur moyen d’éviter les carences est de varier ses apports alimentaires. Consommer le régime alimentaire des gorilles et celui des macaques permet d’être en très bonne santé. C’est la conclusion de chercheurs canadiens. Ces chercheurs ont soumis 46 personnes souffrant d’un excès de cholestérol soit à :

- un régime alimentaire inspiré des habitudes simiesques

- la diète préconisée contre les mauvaises graisses

- prendre un médicament hypolipémiant

Ceux qui devaient manger comme des singes ont mangé du tofu, de la ratatouille d’aubergines, des oignons, des piments doux, de l’orge et beaucoup de légumes. Ce régime végétarien a permis de réduire de 30 % le taux de mauvais cholestérol au bout de 4 semaines seulement. C’était aussi bien que le médicament (moins 31 %) et beaucoup mieux que la diète classique (moins 8 %). Cet effet est lié aux nombreux phytostérols contenus dans les fruits et les légumes. On peut remplacer les médicaments contre le cholestérol par ce régime. Cette étude montre que c’est très important d’avoir des bonnes habitudes alimentaires si on ne veut pas avoir de maladies cardiovasculaires. Les gens qui ont trop de cholestérol et les gens qui ont peu de cholestérol doivent manger des fruits et des légumes. Tout le monde doit manger au moins cinq fruits et cinq légumes par jour.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:37

Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut la chair de tous les animaux terrestres et de tous les animaux marins : viande, poissons, crustacés, mollusques. Le végétalisme exclut les produits qui sont dérivés des animaux: le lard, le suif, la gélatine, la cochenille, le caviar ect. Le végétarisme exclut la consommation des produits d'origine animale : œufs, lait de vache, produits laitiers, miel etc. On est végétalien quand on ne mange pas d'animaux (des moules, des vaches, du thon, des agneaux etc.) et de sous-produits animaux (lait et oeuf). Le mot « ovo- lacto- végétarisme » veut dire qu’on est végétarien, qu’on ne boit pas de lait et qu’on ne mange pas d’oeufs. En anglais, le mot « vegan » veut dire végétalien. En France, les vegans sont les végétaliens qui boycottent les produits qui sont issus de l'exploitation animale : le cuir, la laine, la soie, les cirque avec des animaux, les aquarium, les zoos ect. Le pollo-végétarisme, pesco-végétarisme et les régimes flexitariens sont des inventions journalistiques. Les végétaliens ne mangent pas d'animaux et les poissons sont des animaux. Donc, les végétariens ne mangent pas de poisson. La plupart des personnes qui ont une alimentation végétalienne le font par respect pour les animaux. Certaines personnes sont végétaliennes pour des raisons écologiques, économiques, par solidarité avec le tiers-monde ou pour leur santé. L’alimentation végétalienne convient aux personnes qui ont trop de cholestérol.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 4:51

Le corps humain a besoin de beaucoup de calcium pour être en bonne santé. Les gens pensent que les seuls aliments où il y a beaucoup de calcium sont pas le lait et les aliments qui contiennent du lait. Ils se trompent. Il y a beaucoup de végétaliens de naissance et ils n'ont aucun problème de santé. L'idée comme quoi il faut de la viande, du poisson, du lait et des oeufs pour la croissance est un mythe. Les spécialistes internationaux de l'alimentation végétarienne (position de l'ADA) sont clairs là-dessus : l'alimentation végétalienne convient à tous les âges de la vie. Il y a beaucoup de sources de calcium autre que le lait. Sur ces sites, il y a toutes les sources de calcium sans boire de lait et sans faire de mal aux animaux :

http://www.petafrance.com/vegetarian-bovin1.asp

http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/info/kit/starter05.php

On maltraite les vaches pour faire le lait. Toutes les vaches laitières qui ne font plus assez de lait vont à l'abattoir. Une vache ne peut pas faire de lait si elle n'est pas constamment enceinte. On sépare les veaux de leur mère trois jours après sa naissance et après une courte période, ils sont abattus. Boire du lait, ça fait du mal aux animaux. Pour être en bonne santé, il faut manger beaucoup de phosphore et les gens pensent que le seul aliment dans lequel il y a beaucoup de phosphore est le poisson. Ils se trompent. Le soja, les légumes secs et les fruits secs sont très riches en phosphore :

http://www.esante.be/be/sante_magazine/dietetique_minceur/Aliments_riches_en_phosphore-1904-882-art.htm

Il n'y a aucun doute là dessus : Les poissons sont des animaux. Les poissons ont un cerveau et des nerfs comme les humains. Ils ressentent de la joie, de la souffrance et de la peur comme les humains. Les végétaliens ne mangent pas de poisson par définition. Les poissons et les poulets sont les animaux que l'homme fait souffrir le plus. Les poissons sont petits donc on en mange beaucoup. Quand ils sont sortis de l'eau, ils ne peuvent pas respirer. Les poissons respirent dans l'eau mais pas dans l'air. Ils vivent l'équivalent d'une noyade lorsqu'on les sort de l'eau. C'est horrible pour eux. Les végétaliens sont en très bonne santé s'ils se supplémentent en vitamine B12. C’est la seule chose qu’il n’y a pas dans les végétaux. Les végétaliens prennent une ampoule de vitamine B12 par semaine. Les végétaliens ont besoin de beaucoup de fer.

Les aliments où il y a beaucoup de fer sont :

- Le soja

- Le tofu

- les pommes de terre

- Les haricots secs

- Les amandes

- Les noix de cajou

- les abricots

Les gens qui veulent savoir s’il leur manquent du fer doivent faire une prise de sang. L’alimentation végétalienne est à base de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes. Cette alimentation est adaptée aux gens qui prennent une ampoule de vitamine B12 par semaine. Il a été prouvé scientifiquement que d'être végétalien est très bon pour la santé. Beaucoup de médecins disent que d’être végétalien c’est mauvais pour la santé alors qu’en réalité, c’est bon pour la santé. La médecine est très vaste et il est impossible pour un médecin de tout connaître. Les médecins qui ont étudié de près le végétalisme disent que c'est possible que les enfants soient végétaliens et que c'est bon pour la santé à condition de se supplémenter en vitamine B12. C'est comme si la majorité des personnes de ce monde pensaient que la Terre est plate alors qu'elle est ronde. Beaucoup de gens pensent que ce n'est pas possible d'être végétalien (y compris beaucoup de médecins) mais ils se trompent. Ceux qui connaissent le sujet ont toutes les preuves que le végétalisme est excellent pour la santé.

http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/info/kit.php

http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/info/kit/starter11.php
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 5:15

Buenas razones

La mayor parte de las personas comprenden (hasta cierto punto) que no consumamos carne y que no utilicemos el cuero o las pieles, por lo cruel que resulta su obtencion, pero cuando les hablamos de los huevos, los lácteos y la miel, surgen respuestas como: “... para que tan extremistas, si no hay que matar a las gallinas, las vacas y las abejas para obtener los huevos, la leche y la miel ...” aqui van algunas de las razones para no consumir estos productos. Primero que todo, hay que desechar el cuento de que las gallinas viven felices en gallineros de madera con rejas de alambre como muestran en los dibujos de la Warner (el gallo claudio), eso quizas se da en el campo donde las gallinas viven con un poco más de libertad, pero el fin es el mismo: las tienen para producir huevos y cuando dejan de hacerlo, acaban desplumadas dentro de una cacerola. son explotadas igual que en las granjas factoría En las granjas factoría se practica la “cría intensiva”, esto se traduce en jaulas lo más pequeñas posible (lo ideal es que no permitan movimientos), hacinación, hambre y aislamiento. Estos últimos dos producen traumas en las gallinas, que por aburrimiento y hambre comienzan a picotearse ellas o a sus vecinas provocandose serias lesiones. Para evitar el canibalismo, se les corta el pico con un cuchillo al rojo vivo, en forma rutinaria, para evitar posibles hemorragias, a los pocos días de haber nacido. Algunas de estas granjas han optado por alimentarlas a base de viceras de otros animales, como cerdos, y otros animales para aligerar gastos en alimentación. En los años 50 el promedio de huevos que producía una gallina en un año, era de 150, hoy en día han llegado a poner 300 huevos al año, pero cuando dejan de ser productivas son llevadas al matadero, y por las malas condiciones de transporte y el maltrato, su sufrimiento continúa con huesos quebrados y otras heridas. Sufren alrededor de 12 y 14 meses que es el tiempo en que producen mayor cantidad de huevos, luego son asesinadas con electro-shocks, desplumadas con agua hirviendo, trozadas y empaquetadas en bolsas o bandejas de aislapol (no se si se escribe así), para llegar a la mesa de cientos de miles de consumidor@s, que creen que por que el slogan del producto tiene un pollo felíz y una mazorca de maíz que tambien sonríe, no es un producto cruel... Como que me pasé a otro tema, ¿cierto?, ¿será que tienen demasiado que ver el uno con el otro?… Ahora a los lácteos... Algunos de los mitos con respecto a la leche son por ejemplo: “Si no le sacan la leche a la vaca, sus ubres se llenan y la vaca sufre, por lo tanto es necesario”... La vaca produce naturalmente solo 3 litros de leche al dia, pero como son manipuladas geneticamente, actualmente producen 30 litros aproximadamente, son inseminadas artificialmente en el 75% de los casos, sus ubres llenas llegan a pesar 50 kilos por lo que no es de extrañar que muchas vacas esten cojas (20%) y sufran de infecciones como la minitis o mastitis (25%) lo que hace que la leche contenga un porcentage de sangre y pus. Quiero dejar bien en claro que excusas de ciertos grupos, como: “cuando la vaca es feliz da leche en abundancia, es un animal bondadoso, como las abejas (más adelante) , y por eso es que nos da su leche...” o “las vacas son explotadas en la industria, pero es aceptable consumir su leche cuando estas no son maltratadas” son para mi ridículas y degradantes... Tod@s l@s mamifer@s beben leche solo temporalmente, dependiendo de la especie, y los intereses de la madre y su hijo. El hombre es el unico animal que sigue bebiendola luego de destetarse, y encima de ello, bebe la leche de otras especies, los explotadores dicen “la leche facilita la digestión” pero la verdad es que el organismo humano no la asimila como el ternero, por lo tanto no es sano ni nos corresponde beberla... aunque la vaca no sea víctima de los malos tratos de la industria y viva en una granja con prados verdes para pastar y granjeros amables sigue siendo explotación, ademas que estos casos son pocos. Se cree tambien que al estar la mayoría de las compañías lecheras en el sur, las vacas viven como en las propagandas, pastando en los prados junto a sus terneritos, viviendo felices, en paz y armonía... Mentira!! Lo que más le importa al empresario es el dinero, y resulta más barata la produccion intensiva, l@s terner@s son separados de sus madres al nacer, la cuarta parte de est@s se destinan a la produccion de leche, y l@s demas son sometid@s apermanecer en la oscuridad bajo un cobertizo por cerca de 6 meses, son “alimentad@s” con leche desnatada reconstituida, no se les da alimentos sólidos como paja o fibra. Esto da como resultado la llamada “carne de ternera blanca”, tan apreciada por los malditos gourmets. Por otra parte el cosumo de leche está relacionado con cólicos, irritaciones y hemorragias intestinales, diarreas, artritis, anemia por falta de hierro, artereoesclerosis y alergias, en niñ@s y adult@s. En l@s niñ@s se relaciona con infecciones a las amigdalas y oído, alergias, hemorragias intestinales, asma, nefrosis, diarrea, enuresis, cólicos y diabetes juvenil. En l@s adult@s se ve relacionada con las enfermedades coronarias, artritis, alergia, sinusitis, cataratas, osteoporosis, leucemia, esclerosis multiple, linfoma, y el cancer de colon, pulmón, próstata, pecho, ovarios y recto... La leche es producida por las glándulas mamarias para pasar diréctamente al estómago del retoño, sin ningun contacto con el aire y la luz que la contaminan y la destruyen... solo eso por el momento. y llegamos a lo más difícil... Al querer explicar por que no consumimos miel de abeja (y otros) surgen dos dificultades: la primera es que la miel se consume en menor cantidad que los huevos y los lácteos (exepto contadas exepciones), la segunda es que la gente ve volar libres a las abejas, de flor en flor en primavera y realmente cuesta imaginar el sufrimiento del que son víctimas... las abejas no son libres ya que trabajan en colmenas con una reina, la cual en estado natural posee alas, los apicultores cortan las alas de la reina para que la colmena no enjambre, las abejas no huyen sin su reina, por lo tanto el cuento de que las abejas son libres es mentira, por que su instinto no lo permite. Además de la miel, las abejas procucen otros “productos” destinados al consumo humano, más desconocidos y algunos de obtención más cruel que la miel, como la cera, el pólen, la jalea real, el propóleo y el veneno. Al contrario de lo que se piensa, las abejas son victimas de “l@s human@s” al igual que cualquier otro animal de granja. Son sometidas a examenes rutinarios y manipulación, tratamiento con medicamentos y pesticidas, regimenes alimenticios artificiales, manipulación genética, inseminación artificial, transporte y sacrificio. La abeja reina es inseminada artificialmente con la esperma de machos decapitados, son asesinadas pasados uno o dos años, cuando la producción de huevos disminuye. Cuando los apicultores manipulan los panales muchas abejas mueren aplastadas, para calmarlas se les rocía con humo y para separar a las abejas de la colmena se les sacude fuertemente o se les expulsa con fuertes corrientes de aire lo que da como resultado más abejas muertas, con patas o alas cortadas. Se les alimenta con pólen artificial y almibar de azúcar blanca, la miel es como la leche de vaca y el ternero, con este sustituto, las abejas, al estar mal alimentadas, no crecen lo que debieran, y su vida es más corta. Los apicultores utilizan pesticidas y antibióticos para combatir plagas, lo que lleva consigo riesgos toxicológicos para los apicultores, las abejas, y contaminación en la miel. El tráfico de abejas produce lo mismo que el trafico de animales exóticos (Buena influencia nº1), hacinación y muerte para muchas abejas, expansión de enfermedades, etc. Las abejas también son víctimas de experimentación y vivisecciones (se las cosidera ideal por ser animales de naturaleza generalmente tranquila), En japón se intenta conseguir la producción de abejas sin aguijón y en australia se investiga una proteína de su veneno para tratar el cancer, entre otros. Se usa la miel en la medicina tradicional, pero a la gente que padece de asma o alérgias se les recomienda no consumir miel o jalea real, por haberse producido, muertes y graves enfermedades. En l@s niñ@s menores de 12 meses, el consumo de miel, trae consigo riesgos de padecer Botulismo. Por otra parte se ha visto a abejas bebiendo en plantas depuradoras de aguas residuales, además de que recogen colas adhesivas, alquitrán y pinturas en lugar de propóleo, asi que el cuento de que consumir miel es más sano, queda completamente descartado. La miel es el néctar de las flores, recolectado por la abeja y almacenado en su primer estómago, al llevarla a la colmena esta es almacenada, para luego ser vaciada por el apicultor. Es utilizada como alimento, medicina, en cosméticos y artículos de tocador. La cera de abejas es una sustancia producida por ocho pequeñas glándulas en el abdomen de la abeja, esta la usa para construír las celdas hexagonales que forman los panales. Se utiliza en cosmética, artículos de tocador, farmacéuticos, velas, etc. El propóleo es una sustancia resinosa recolectada por las abejas de los arboles, ellas lo usan para rellenar agujeros, barnizar y reforzar la colmena, como antibiotico natural, antihongos y agente antiviral. Los apicultores lo recogen raspando la colmena, y se emplea como mecicina y suplemento dietético. La jalea real (también llamada “leche” de abeja)es un fluido pegajoso blanquecino, es la mezcla de dos secreciones glandulares de las abejas obreras y es el unico alimento de la abeja reina. La jalea real permit e a una abeja convertirse en reina, por eso se piensa que comiendola se puede recuperar la juventud. La forma en que se recolecta se mantiene hasta hoy en secreto. El veneno es lo que acompaña al aguijon de la abeja y no es un misterio que cuando la abeja pica, muere a los pocos minutos. Es obtenido mediante una membrana cargada electicamente que se coloca delante de la colmena, las abejas chocan con ella, reciben la descarga y pican la membrana depositando el veneno. El veneno contiene supuestamente cualidades medicinales. Al contrario de lo que se piensa, si comparamos los nutrientes de la miel y el azucar, esta ultima es superior en cantidad de proteinas , calorias, potasio, calcio, fosforo, hierro, magnesio, cobre, cloro, vitamina b6, acido folico y pantoteico y biotina. Existe una gran variedad de edulcolorantes naturales y no animales alternativos a la miel, como el jarabe de arce, la melaza, los jugos de fruta concentrados, el azucar, etc
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 5:34

Ayudar a las personas que:

Han sido educadas en un sistema carnívoro.

Sufren de apego a la alimentación de carnes, pescados y huevos.

Tienen el deseo de liberarse de este vicio de violencia e insensibilidad.

Quieren librarse de la autodestrucción a través de una alimentación equivocada.

Se pueden estudiar estos 12 puntos para tomar fuerza y ánimo para tener éxito al superar su vicio.

Primer paso

Primer Principio "Admitir nuestra impotencia, que la vida es incontrolable"

En este mundo un ser vive comiendo a otro, debido a esto muchos seres viven en estado carnívoro: el tigre, el lobo, el gato... siendo carnívoros ellos tienen el derecho, dado por la misma Madre Naturaleza, de matar a otros seres para comerlos.

Nosotros como seres humanos tenemos la perfecta posibilidad de vivir siendo vegetarianos y controlar este espíritu que hay dentro de nosotros de matar para comer.

Ese tipo de Conciencia solamente podemos desarrollarla por misericordia, nosotros no podemos controlar los acontecimientos en nuestra vida pero sí podemos controlar nuestra alimentación.

En otras palabras debemos tomar una decisión, en la que logremos vivir sin matar a otros animales, o maltratar gallinas como es el caso de la producción de los huevos.

Segundo paso

Segundo Principio "Creer que un poder mayor puede restaurar la salud"

El carnívoro ha hecho mucho daño a su propia salud. Nuestro sistema biológico es creado para alimentarse de legumbres, vegetales, nueces... nuestro cuerpo no esta dotado con las facultades que tienen los seres por naturaleza carnívoros; por ello nuestra salud es afectada por haber comido carnes. Pero si nosotros nos refugiamos en la protección del Señor Supremo y nos volvemos vegetarianos, también nuestra salud puede mejorar y el estado de adicción a la alimentación carnívora puede ser superado.

Tercer paso

Tercer Principio "Decidir poner la voluntad y la vida bajo el cuidado de Dios"

El libre albedrío permite nos permite refugiarnos en la fuerza y la voluntad de Dios. Si la voluntad de Dios se vuelve nuestra voluntad y si el deseo de Dios se vuelve nuestro deseo, tendremos una lucha maravillosa, protección espiritual y podemos experimentar la felicidad.

No Mataras: no hacer sufrir a los animales para alimentarnos es la voluntad de Dios como es confirmado por todas las tradiciones místicas del planeta tierra. En especial el Señor Buda predicó Ahimsa (no violencia) En la cultura Vaisnava solamente se ofrece a Dios lo que proviene de la bondad y sin hacer sufrir a nadie.

Cuarto paso

Cuarto Principio "Buscar nuestra propia morada"

Tenemos que evaluar el efecto terrible que tiene para la sociedad humana el tener mataderos y el maltratar a los animales de las más diversas maneras. Tenemos que descubrir que la moral natural de nuestro ser es ser cariñoso para con los animales y cuidarlos, como también defenderlos para nuestro propio bienestar. Maltratar y matar animales sin razón o solamente para ganar dinero es un gran pecado y tiene secuelas muy terribles para toda la sociedad humana.

En la ley de acción y reacción el sufrimiento causado a los animales vuelve como un boomerang para golpear a los autores intelectuales, los ejecutores de sacrificios de animales, como también a los consumidores. Todos deberíamos descubrir cual es la verdadera moral para que podamos aceptar los principios del vegetarianismo como algo sensato, que es aprobado por las sagradas tradiciones como también por nuestro propio corazón.

Quinto paso

Quinto Principio "Admitir ante Dios, uno mismo y el resto de los seres humanos nuestros errores"

Es fundamental aceptar que nosotros hemos cometido muchísimos errores. Ante Dios y el resto del mundo debemos confesarnos de haber cometido grandes fallas contra de los animales. Si uno no reconoce sus propios errores no puede cambiar. Tenemos que concientizarnos de los errores para tener la fuerza de voluntad para superarlos. Reconociendo que Dios condena todo tipo de violencia que no sea de absoluta necesidad de defensa, nuestra o de los indefensos, uno puede establecer una relación de conciencia tranquila.

Sexto paso

Sexto Principio "Estar preparados para que Dios quite todos los defectos de carácter"

Somos dependientes de la misericordia de Dios para reconocer nuestros errores y para cambiar los defectos de nuestro carácter. Habiendo sido débil, adicto, carnívoro, Tenemos una tendencia negativa dentro de nosotros y es una mancha en nuestro progreso espiritual... pero si Dios quiere, puede quitar estas deficiencias de nosotros. le pedimos su apoyo ya que El es el Poder Supremo

Séptimo paso

Sétimo Principio "Pedir humildemente que Dios quite nuestros defectos"

No es suficiente el reconocer que no debemos comer carne y que no tenemos que hacer sufrir a los animales. Además hay que orarle a Dios con toda humildad para que El nos ayude y que no seamos cómplices en lo más mínimo por el sufrimiento de los animales. Ya que ese es un defecto que nos hace a nosotros, los seres humanos, un peligro público para todos los demás. Representado por dichos tan nefastos como: "Todo lo que corra, nade o vuele va a mi cazuela"... se ve que la gente en su espíritu de cazador se divierte con la muerte de otros y utiliza a los animales simplemente para sus diferentes caprichos como son los circos, laboratorios... O tantos juegos que los hombres hacen a costo de la vida de los animales. Solamente arrepentidos y suplicando humildemente a Dios que nos quite esta mentalidad demoníaca que tenemos de abusar del dolor ajeno, podremos salir de este gigantesco defecto.

Octavo paso

Octavo Principio "Hacer una lista de personas injuriadas y pedirles perdón"

El carnívoro tiene una lista de personas injuriadas tan larga que no se puede ni siquiera recordar. Lo peor ya no les puede pedir perdón, porque están muertos. Por ello debemos pedir perdón a su especie, pedir perdón a estas almas que ya se desencarnaron por nuestra culpa y ésta lista deberíamos guardarla para mantenernos conscientes de que a tantos seres hemos causado su muerte, la destrucción de su familia, el retiro de su ambiente natural, su encarcelación en granjas industrializadas de carne y las múltiples torturas que se han hecho con ellos solamente por nuestra adicción a la carne. Deberíamos pedirles perdón en nuestra meditación y recordarlos en forma de fotos para que recordemos que estos seres vivos... en estos hermosos cuerpos que Dios les ha regalado tienen el derecho de vivir y tener familia. y ser ciudadanos de la tierra. Así como Dios nos concedió este derecho, es considerado un crimen quitarse ésta libertad entre un ser al otro.

noveno paso

Noveno Principio "Pidiendo perdón a las personas que hayamos herido a través de nuestras adicciones"

En el caso del carnívoro, hemos hecho a muchas personas participar en nuestros errores. Tenemos que pedir perdón a nuestra familia si la hemos criado consumiendo carne. Tenemos que pedir perdón a todos los que han sido afligidos por la agresión que ha surgido dentro de nosotros por causa de la adrenalina, las diferentes secuelas de la alimentación equivocada. Debemos estar muy arrepentidos y humildes y tener esta mentalidad de reconocer cuanta gente ha sufrido por culpa nuestra para que no incurramos en el error nuevamente. Así tendremos una firme determinación de ser seres vegetarianos convencidos. Podemos ser lacto-vegetarianos, consumir los productos lácteos siempre y cuando comprendamos que la comida cuando es ofrecida a Dios se vuelve prasadam y así se purifican los seres que han dado los ingredientes, o sea, los vegetales o la leche de las vacas.

Las vacas también están siendo maltratadas en los establos de las industrias lácteas actuales. Desde este punto de vista el vegetarianismo trata de distanciarse totalmente de la producción de leche y la tenencia de ganado. Sin embargo sabemos que las vacas no se matarían si no fuera porque los carnívoros quieren comérselas. En la cultura antigua el consumo de la leche fue parte de la gran tradición del Señor Krishna. Sabemos también que por la ley de acción y reacción los que están en los sufrimientos de las granjas industrializadas probablemente son los mismos matadores de la vida pasada que ahora tienen que sufrir en carne propia lo que es ser un animal explotado. Por ello cuando se ofrece la leche de estas vacas a Krishna esa es una luz en la vida de ellos y de esta forma justifican los Vaisnavas el consumo de los productos lácteos para que se puedan purificar.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 24 Mai - 9:01

Il y a des sites où ils disent que le végétalisme est très dangereux pour la santé et qu'il ne faut pas que les femmes enceintes, les enfants et les adolescents soient végétaliens. C'est faux. Ceci ne repose sur aucune base scientifique. Si les végétaliens prennent une ampoule de vitamine B12 DELAGRANGE par semaine à vie, ils seront en bonne santé. Le végétalisme est très bon pour la santé si on mange des aliments qui contiennent beaucoup de protéine, de calcium, de fer, de vitamines ect. Si on ne mange pas tout cela, on est en mauvaise santé que l'on soit carnivore ou végétalien. Les gens qui disent que le végétalisme est dangereux pour la santé se trompent et ils sont incapables d'apporter la preuve que c'est dangereux.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 4:32

Végétalisme

Les vaches produisent du lait pour la même raison que les femmes : pour nourrir leur petit, avec qui elles ont un lien très fort. Mais un à trois jours après sa naissance, celui-ci leur est arraché, ce qui les plonge dans un profond désarroi. Trois mois plus tard, alors qu'elles sont encore en lactation, elles sont à nouveau inséminées et devront bientôt revivre ce scénario traumatisant. Alimentées à base de concentrés protéinés pour augmenter la production, 25 % des vaches développent un excès d'acide urique et deviennent boiteuses. Un tiers souffre de mastites (inflammations des mamelles) dues à la surproduction de lait. Rapidement épuisées par un tel traitement, les vaches laitières sont tuées vers l'âge de cinq ans, alors qu'elles pourraient atteindre une vingtaine d'années. Elles sont souvent pleines quand elles sont abattues. La viande obtenue est transformée en steaks hachés. Consommer du lait, c’est soutenir le commerce des veaux ! En France, beaucoup de veaux sont encore élevés dans des boxes de contention individuels. Privés de leur mère, de contacts avec leurs congénères, de paille sur laquelle se coucher, d'herbe à manger et même du moindre exercice, les veaux sont tellement à l'étroit qu'ils ne peuvent plus se retourner dès qu'ils atteignent deux semaines. Ces boxes seront interdits en Europe à partir de 2007, mais les conditions d'élevage des veaux resteront insupportables. Anémiés par une alimentation déficiente en fer et en fibres alimentaires de façon à obtenir une chair bien blanche, même si la législation européenne empêche de descendre en-dessous de certains seuils, ils souffrent de diarrhées et de pneumonies et sont maintenus en vie au moyen de tranquillisants et d'antibiotiques. Au bout de cinq ou six mois sans mouvement et sans lumière, ils voient la lumière du jour pour la première fois en partant à l'abattoir.

Une vie de souffrances : Les marchés, les transports et l’abattoir sont de nouvelles occasions de souffrances. Affolés, ils y sont bien souvent laissés sans eau, sans nourriture ou litière malgré ce que prévoit la législation, tirés par n’importe quelle partie du corps, frappés et aiguillonnés par des matraques électriques. Les bébés veaux de quelques jours et les animaux blessés ou malades ne sont pas épargnés. Entassés pêle-mêle dans des camions voyageant sur des milliers de kilomètres, exposés aux chaleurs torrides comme aux froids les plus mordants, les plus faibles meurent étouffés ou de crise cardiaque. D’autres s’en tirent avec une patte cassée. Puis vient l’abattoir. Cris, bousculades, chutes et odeurs : tout concourt à en faire un lieu de stress intense et de terreur. Mais malheureusement, pour certains, la torture n’est toujours pas terminée. Tous les jours, des animaux qui n’ont pas été étourdis correctement sont découpés encore conscients ou écorchés vifs.

Vidéo sur la viande :

http://www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=mym2002


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:39

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Manger des légumes est très bon pour la santé. Les végétaliens intégraux ne mangent aucun produit d’origine animale. Ils ne mangent pas de viande, pas d’œufs, pas de fromage, pas de lait, etc. Ils ne mangent pas certains bonbons et certaines gelées car il y a des ingrédients dans la gélatine qui proviennent du corps des cochons et des poissons. Les végétaliens intégraux ne portent pas de cuir et ils n’utilisent aucun produit d’origine animale. Donc, le végétalisme intégral est un choix de style de vie. Si vous voulez devenir végétalien, vous devez pensez à ce que vous allez mangez et à quels aliments vous allez manger pour remplacer ceux qui comportent des animaux et des produits qui proviennet des animaux. Le tofu et le soya peuvent être substitués pour la viande. Manger une variété de mets fera que vous couvrirez une variété d’aliments et vous rencontrerez les exigences alimentaires dont vous avez besoin. Vous devrez faire attention quand vous mangez ailleurs que chez-vous. Certains restaurants se servent de gras d’animaux pour cuire les frites. Un des avantages d’être végétalien est le fait que les plantes ne forment pas de cholestérol. Si vous utilisez des huiles végétales pour la cuisson, vous éliminer tout le cholestérol de votre corps. Votre corps produit son propre cholestérol en quantités suffisantes pour son propre usage. Les gens n’ont pas besoin de cholestérol venant d’autres sources. Trop de cholestérol est reconnu comme étant un facteur de risque majeur dans plusieurs des maladies cardiaques et circulatoires comme le durcissement des artères et l’athéosclérose.

Tuer et manger tout produit d’origine animale est un meurtre. Les végétaliens intégraux ne mangent pas dans des assiettes dans lesquels il y a eu des animaux morts, ils ne mangent pas la sauce qui a eu contact avec des animaux morts et ils ne mangent pas avec les couverts qu'ont utilisés les carnivores car ces couverts ont eu contact avec les animaux morts. Les animaux vivent dans des conditions cruelles dans les abattoirs quand ils sont vivants et cela révolte les végétaliens. Des organisations comme PETA ou Personnes pour le Traitement Éthique des Animaux aident et défendent les animaux et leurs droits. Manger de la nourriture végétalienne est très bon pour la santé. Les carnivores mangent des aliments vides et de la nourriture de fast- food donc la diète végétalienne est bien meilleure que la diète carnivore. Les végétaliens doivent faire attention de maintenir une bonne variété de différentes sources de protéines. Plusieurs plantes ont une teneur d’une ou de quelques protéines essentielles nécessaires pour la survie des humains.Les végétaliens doivent prendre une multi-vitamine complexe pour avoir suffisemment de vitamines dans le corps. C'est beaucoup mieux d'être végétalien que d'être carnivore. Les gens sont végétaliens pour des raisons spirituelles et éthiques. Les végétaliens ont une diète balancée donc ils sont en bonne santé. Le régime végétalien est très sain. Si vous voulez devenir végétalien, achetez des livres de recettes végétaliennes.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:39

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Les aliments nutritifs sont ceux qui contiennent les éléments nutritifs essentiels pour aider nos corps à être forts et en bonne santé. Ces éléments nutritifs nous donnent de l’énergie.

Il y a six sortes d’éléments nutritifs :

1. Les protéines
2. Les gras
3. Les hydrates de carbone
4. Les vitamines
5. Les minéraux
6. L’eau

Les calories

L’énergie de la nourriture est mesurée en calories (1 calorie= 4.184 kilojoules). La quantité d’énergie dans un aliment dépend de la quantité de protéines, de gras et d’hydrates de carbone présents. Le gras fournit le plus d’énergie : 9 calories (37 kJ)par gramme. Les hydrates de carbone et les protéines fournissent la même quantité d’énergie soit environ 4 calories par gramme. L’énergie est requise pour les activités essentielles du corps : pomper le sang, la croissance et la réparation des tissus. La quantité d’énergie requise pour chaque individu dépend de l’âge, de la masse corporelle, du niveau d’activité physique et des besoins spéciaux comme la grossesse, l'adolescence et la guérison d’une maladie. Nous avons besoin de beaucoup d’énergie durant notre croissance, entre 16 et 18 ans pour les garçons et 10 et 15 ans pour les filles, nous arrivons à maturité et commençons à avoir besoin de moins d’énergie ou de nourriture.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:39

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

végétalisme

Hydrates de Carbone : Les Hydrates de carbone fournissent l’énergie à votre corps. Ils sont votre source de carburant.

Les aliments qui contiennent des hydrates de carbone sont :

Fèves
Sucre blanc/Sucre brun
Pains
Glucose/Fructose
Céréales
Sirop d’Érable
Fruits
Mélasse
Bannock
Légumes
Pommes de Terre
Petits Fruits

Trois types :

Hydrates de Carbone complexes – ils viennent de l’amidon trouvé dans les légumes, les fruits, les fèves et les grains. Cet amidon consiste de sucres simples qui sont combinés ensemble. Le corps doit prendre plus de temps pour le briser, en premier pour devenir des sucres simples, ensuite pour être utilisés par le corps.

Hydrate de Carbone simples ou raffinés – sont les différentes formes de sucre – le sucre blanc, brun (sucrose), glucose, fructose, sirop d’érable et mélasse viennent dans la forme de sucre. Les sucres simples sont rapidements brisés par le corps et absorbés rapidement dans le courant sanguin pour être utilisés par le sang et le système nerveux. Le sucre le plus sain pour votre corps est la fructose parce qu’elle contient des vitamines et des minéraux et les sucres venant de friandises sont raffinés et ne contiennent aucune valeur nutritive.

Hydrates de Carbone indigestibles qu’on appelle des fibres

Puisque les hydrates de carbone complexes prennent plus de temps à digérer que les hydrates de carbone raffinés, ils ne causent pas une hausse élevée dans la glycémie. Ceci demande moins d’efforts sur le pancréas pour produire de l’insuline. Pour les personnes diabétiques, les aliments qui contiennent des hydrates de carbone complexes sont un meilleur choix. Les nutritionnistes recommandent que les aliments qui contiennent des hydrates de carbone complexes et des fibres devraient être l’équivalent de 50% de notre alimentation.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:40

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Gras (lipides)

La plupart d’entre nous n’ont probablement pas de problèmes à recevoir assez de gras dans notre diète. La plupart d’entre nous essaye de se débarrasser d’un surplus de gras. Nous avons besoin de gras pour que nos corps fonctionnent. Il nous fournit de l’énergie, protège les organes internes, lubrifie les joints pour éviter que nos os se détériorent et aide à l’absorption de vitamines de matières grasses (Vitamines A, D, E, et K). Il aide à donner un meilleur goût à notre nourriture. La graisse pour fait mieux descendre la nourriture.

Quelles sortes d’aliments contiennent des gras?

Margarine/Beurre
Huile
Graisse
Noix

Il y a deux sortes de gras
Saturés – Les gras saturés sont solides à la température de la pièce. Le beurre et la margarine en sont des exemples.

Insaturés – Les gras insaturés sont liquides à la température de la pièce. Les huiles en sont un exemple. Une sorte de gras insaturés appelé acide gras Omega 3 est trouvée dans le poisson et peut aider à diminuer le cholestérol dans le sang et aider dans la prévention des maladies cardiaques.

Il y a deux sortes de gras insaturés – polyinsaturés et monoinsaturés.

Qu’arrive-t’il si je n’ingeste pas assez de gras?

Nous mangeons tellement de gras dans les sociétés Occidentales que les déficiences sont plutôt rares. Une chose qui peut se produire si vous ne mangez pas assez de gras est que les joints des os ne recevrons pas la lubrification dont ils ont besoin, se frotterons ensemble et se détériorerons. Ceci peut amener des problèmes majeurs. Au début, vous sentirez le craquement dans vos joints.

Combien de gras dois-je manger par jour?

Différents types de corps et tailles nécessitent différentes quantités de nourriture et de gras. Cela dépend de l’absorption de l’apport de calories qui répond à votre taille et votre métabolisme. La règle générale est que votre apport calorique de gras ne devrait pas s’additionner au-dessus de 30% de votre absorption totale de calories. Si vous consommez 2200 calories par jour, pas plus de 660 calories devraient venir du gras. Si vous mangez des quantités convenables de chaque groupe d’aliments, vous n'aurez pas de problèmes, surtout si vous choisissez des aliments contenant peu de gras.

De quelles façons puis-je réduire le gras dans ma diète?

Servez-vous d’un produit vaporisateur pour la cuisson ou faites cuire les aliments à la vapeur.
Utilisez moins de beurre ou de margarine dans les sandwichs, etc.
Mangez moins d’aliments frits et aliments vides.
Substituez avec des produits faibles en gras
Manger du gras avec modération; ne dépassez pas les limites, n’en mangez pas trop ou pas assez. Réduire le gras dans votre diète est aussi facile que de manger moins de beurre et manger moins souvent au restaurant.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:41

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Minéraux : Si tu n’as pas de minéraux dans ton corps, tu ne peux pas vivre. Notre corps utilise les minéraux de beaucoup de façons différentes. Ils donnent de la force à nos os, aident à contracter nos muscles, contribuent à la formation du sang, produisent de l’énergie et manufacturent des protéines. On peut diviser les minéraux en deux catégories :

Les minéraux majeurs et les minéraux mineurs (ou oligo-éléments). Les mots “majeur ”et “mineur” ne font pas référence à l’importance qu’ils ont dans notre corps. Une carence d’un de ces minéraux peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Notre corps contient 5 grammes ou plus des minéraux majeurs. Ils sont:

Calcium
Potassium
Chlore
Sodium
Magnésium
Soufre
Phosphore

Notre corps contient moins de 5 grammes des oligo-éléments ou minéraux mineurs. Ils sont:

Bore
Nickel
Cuivre
Molybdène
Cobalt
Iode
Chrome
Sélénium
Fluorure
Fer
Zinc
Manganèse

Il y a beaucoup d’autres minéraux dans le corps humain, mais leur effet sur la santé est peu connu. Certains travaillent contre les autres. Un apport élevé d’un minéral peut engendrer une carence d’un autre minéral. D’autres minéraux travaillent ensemble. Si une personne absorbe une quantité suffisante de ceux-ci, ils vont s’aider mutuellement à être absorbés et utilisés.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:41

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

le fer

Le fer est nécessaire au transport de l’oxygène dans le sang. Il amène des poumons vers les cellules du corps et rapporte le dioxyde de carbone des cellules vers les poumons. Le corps a besoin d’un apport constant en fer pour remplacer les globules rouges du sang qui se régénèrent à tous les 120 jours.

Quels sont les aliments qui contiennent du fer?

Pruneaux de mer noirs
Graines de citrouille
Graines de courges
Algues
Racine séchée de Silverwood
Céréales All-Bran
Légumineuses (fèves, haricots secs)
Pois secs
Lentilles
Raisins secs
Graines de tournesol

Qu’est-ce qui se passe dans mon corps si je manque de fer ?

Le fer aide le corps à résister aux infections et les enfantd qui ont une carence en fer ont : leur performance scolaire, leur attention, leur mémoire et leur apprentissage. Si tu as une carence en fer lorsque tu es enceinte, tu as plus de chances d’avoir une naissance prématurée et un bébé anémique durant la première année de sa vie. Les symptômes de l’anémie sont : une capacité mentale diminuée, de l’hyperglycémie et une croissance réduite.

Tu manques peut-être de fer si tu as constamment le goût de manger de la glace ou des féculents, si ton cœur bat de façon irrégulière et si tes facultés mentales sont affaiblies. Tout ceci se traite facilement avec des suppléments de fer. Il a été démontré qu’une augmentation du fer dans le corps améliore les habilités mentales et à travailler.

Qu’est-ce que le bore?

Le bore est un oligo-élément essentiel à la santé.

Quel est le rôle du bore?

Le bore aide au métabolisme osseux. Il s’occupe de la santé de nos os. Il travaille avec le calcium pour prévenir la faiblesse des os et la perte de densité osseuse. Un bon apport en bore aide à prévenir l’ostéoporose.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:42

Je crois que "les livres" c'est la mesure du Canada. Je crois que c'est comme les grammes ou les kilos. S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Qu’est-ce qui se passe dans mon corps si je manque de bore?

Un apport pauvre en bore peut causer une perte de densité osseuse comme l’ostéoporose. Si tu manques de bore ton corps aura de la difficulté à absorber le calcium. Le plus gros du bore est éliminé par dans l’urine, alors il est très important d’en consommer beaucoup.

Quelles sont les sources de bore?

De bonnes sources de bore sont les fruits frais, les légumes et les noix.

Calcium

Le calcium est un des minéraux les plus abondants. Le corps d’un homme moyen en contient entre 2 et 3 livres à la fois. 99% de ce calcium se retrouve dans les os et le 1% qui reste, dans le sang. Le calcium est absorbé dans le petit intestin à l’aide de la vitamine D.

Entre 10 et 40% de notre consommation de calcium est absorbé par le corps. Une personne qui en manque en absorbera une plus grande quantité. La fonction principale du calcium est le développement et l’entretien des os et des dents. Les os sont en constante formation dans notre corps. Un bon apport en calcium fait que les os soient forts. Un bon apport en calcium aide à stabiliser la tension artérielle. Le calcium empêche d'avoir un cancer du colon. Le calcium et le magnésium travaillent ensemble pour la contraction musculaire et ils aident ton cœur à battre.

Qu’est-ce qui se passe dans mon corps si je manque de calcium?

Les problèmes reliés à une carence en calcium sont: tension artérielle trop élevée, ostéoporose et une sensibilité accrue des nerfs. Des crampes peuvent suivre cette hypersensibilité des nerfs; cette affliction s’appelle tétanie. Les aliments dans lesquelles il y a beaucoup de calcium sont les légumes feuillus vert foncé, le brocoli, les pois et les fèves.

Qu’est-ce que le chrome?

Le chrome est un oligo-élément (un minéral mineur). Notre corps en contient le plus durant notre enfance. Le rôle du chrome est de maintenir le sucre à un niveau normal dans le sang. Il stabilise le niveau d’insuline dans le sang. Le chrome aide aussi à la prévention des arrêts cardiaques et réduit le taux de gras dans le sang. Il aide à diminuer les réserves de gras du corps et ainsi le poids corporel. Absorber trop de chrome nuit à la santé. Une personne peut développer du diabète, si elle manque de chrome. Elle aura des sensations d’engourdissements et des picotements dans les doigts et les orteils. Elle peut aussi avoir des problèmes de nerfs dans les bras et les jambes et manquer de coordination musculaire. Un bon apport en chrome peut prévenir tout cela. Une carence en chrome peut causer des troubles cardiaques et une élévation du taux de cholestérol. Les aliment dans lesquels il y a beaucoup de chrome sont les pains faits de farine à grains entiers, les céréales, la mélasse, les herbes et les épices, les pommes, les pommes de terre, les céréales de riz soufflé et le jus d’orange.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:42

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Qu’est-ce que le cobalt?

Le cobalt est un minéral mineur (oligo-élément).

Que fait le cobalt?

Le cobalt aide à la formation de globules rouges normales, l’entretien des tissus des nerfs et au fonctionnement normal des cellules.

Qu’est-ce qui se passe si je manque de cobalt?

Une carence en cobalt est la même chose qu’une carence en vitamine B12. On peut être anémique, avoir des désordres nerveux et la formation de cellules anormales.

Quels sont les aliments qui contiennent du cobalt?

Les fruits, les légumes et les aliments d’origine végétale.

Qu’est-ce que le cuivre?

Ce minéral est un minéral mineur (un oligo-élément). Il aide à conserver un squelette en bonne santé. Il prend soin de ton système cardio-vasculaire. Le cuivre contrôle même les neurotransmetteurs de ton cerveau. Il joue un rôle important pour les globules rouges du sang. Il aide à réveiller ton corps et à le garder en bonne santé. Le cuivre aide à la transformation des protéines, des gras et des hydrates de carbone.

Que se passe-t-il si on n’absorbe pas assez de cuivre?

A mesure que le taux de cuivre baisse dans ton sang, il en va de même pour ta capacité à absorber le fer. Ton corps n'arrive pas à faire des globules rouges. Ace moment-là, tu deviens anémique. Il faut prendre des suppléments vitaminés qui contiennent du fer et du cuivre pour guérir ton anémie. Une carence en cuivre peu affecter la couleur de tes cheveux et de ta peau. La mélanine qui est responsable de donner la couleur aux cheveux et à la peau a besoin de cuivre pour le faire. Une carence peut endommager ton cœur et tes artères. Ceci cause une augmentation des risques d’arrêts cardiaques et la formation de caillots de sang. L’engourdissement, les picotements et une mauvaise concentration sont des signes de carence en cuivre. La scoliose que l’on reconnaît à une colonne vertébrale courbée, est causée par une carence en cuivre. Ceci peut affecter les gens de tout âge. C’est une déficience dans la croissance musculaire et dans la formation des tissus conjonctifs.

Quels sont les aliments qui contiennent du cuivre?

Il y a beaucoup de cuivre dans beaucoup d’aliments non-transformés. Vous obtenez beaucoup de cuivre si vous buvez de l’eau qui passe dans un tuyau de cuivre.

Pains de grains entiers
Pains et céréales
Noix
Haricots secs
Légumes feuillus vert foncé

Quel est le rôle du fluorure?

Le rôle principal du fluorure est de faire mûrir, de protéger et de développer les dents. Si on mélangeait 1 partie de fluor à 100 000 parties d’eau, on réduirait les caries dentaires de 70%. Le fluor renforce aussi les os et protège de l’ostéoporose.

Que se passe-t-il si on n’absorbe pas assez de fluorure?

Notre corps ne sait pas comment fabriquer du fluorure. Si tu manques de fluorure, tes dents auront moins de résistance à la carie et elles vont s’affaiblir. La plupart des gens qui ont accès à de l’eau fluorée n’ont pas de carence en fluor.

Où trouve-t-on une bonne source de fluorure?

La meilleure source de fluorure vient de l’eau fluorée. Dans la nourriture, le fluorure provient de la terre de laquelle l’aliment a poussé. Si un aliment a poussé dans un sol riche en fluorure, il sera aussi riche en fluorure. Un excès de fluorure n’est pas une bonne chose car les dents peuvent être sans brillant et avoir des trous ou des sillons. Des quantités extrêmes de fluorure cause une maladie semblable à l’arthrite appelée la fluorisis.

Qu’est-ce que l’iode?

Plus de la moitié de l’iode du corps se trouve dans la glande thyroïde. Le reste se trouve dans les ovaires, les muscles et le sang.

Quel est le rôle de l’iode?

L’iode est une composante de certaines hormones produites par la glande thyroïde. Ces hormones contrôlent la croissance, la reproduction, les fonctions des nerfs et des muscles, la croissance de la peau et des cheveux et l’utilisation de l’oxygène par les cellules.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:43

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Que se passe-t-il si on n'absorbe pas assez d’iode?

Une carence en iode cause le goitre. Le goitre est l’enflure de la glande thyroïde et quand on a une carence en iode, on a une bosse sous la peau dans le cou. La prise d’iode peut traiter ce problème.

Quels sont les aliments qui contiennent de l’iode?

Le sel iodé, les aliments qui poussent dans des sols riches en iode et les amandes contiennent beaucoup de iode.

Qu’est-ce que le fer?

Plus de la moitié du fer qui se trouve dans notre corps sert à la fabrication de l’hémoglobine et des enzymes du sang. Le reste est emmagasiné dans le corps pour un usage futur.

Quel est le rôle du fer dans le corps?

Le fer aide le corps à demeurer actif et énergique. L’hémoglobine transporte l’oxygène vers les muscles, alors plus on a de fer, plus on a d’hémoglobine, plus on a d’hémoglobine, plus on a d’énergie. Le fer assiste le système immunitaire en augmentant sa résistance aux rhumes, aux infections et aux maladies.

Que se passe-t-il si je manque de fer?

Un manque en fer cause une anémie. Les symptômes de cette maladie sont une diminution des capacités mentales, l’hyperglycémie et un retard de croissance. D’autres signes d’une carence en fer sont le goût de manger de la glace ou des féculents, un cœur qui bat de façon irrégulière et des facultés mentales affaiblies. Tout ceci se traite facilement avec des suppléments de fer. Il a été démontré qu’une augmentation du fer dans le corps améliore les habilités mentales et à travailler.

Quelles sont de bonnes sources de fer?

Les sources de fer sont les pommes de terre cuites, les bananes, les oranges, les pommes, le brocoli, la mélasse et les haricots blancs. Les légumes qui cuisent longtemps dans l’eau, contiennent moins de fer. Essayez de réduire le temps de cuisson, vos légumes seront plus fermes et auront meilleur goût.

Qu’est-ce que le magnésium?

Plus de la moitié du magnésium contenu dans le corps se trouve dans les os, un quart se trouve dans les muscles et le reste dans les fluides corporels et les tissus mous.

Que fait le magnésium dans le corps?

Le magnésium transforme les hydrates de carbone, les gras et les protéines en énergie. Il nettoie aussi les toxines du corps, comme l’ammoniaque. Lorsque quelqu’un meurt d’un arrêt cardiaque, on constate qu’ils ont habituellement peu de magnésium dans les tissus du cœur. Un niveau peu élevé de magnésium est un facteur de risque cardiaque. Un taux élevé de magnésium augmente les chances de survivre un arrêt cardiaque.

Les femmes qui souffrent du syndrome pré-menstruel (SPM) ont tendance à avoir un taux de magnésium peu élevé. Un traitement au magnésium peut soulager certains symptômes de SPM, mais pas tous. Le magnésium soulage les maux de tête, les étourdissements et les crampes.

Que m’arrive-t-il si je manque de magnésium?

Une carence en magnésium affecte tous les tissus, en particulier le cœur, les reins et les tissus nerveux. Les symptômes d’une carence ordinaire en magnésium sont: dépression, retard de croissance, spasmes musculaires, hypertension, convulsions, nausée, manque de coordination, manque de concentration et faiblesse musculaire. Une carence avancée est plus sérieuse: gencives enflées, chute de cheveux et artères endommagées. Le magnésium joue un rôle dans les problèmes respiratoires comme l’asthme. Ces problèmes sont empirés par une carence en magnésium.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:43

S'il y a des choses que vous ne comprennez pas, c'est parce-que un canadien a écrit ce texte et le français du Canada est différent du français de France.

Quelles sont les sources de magnésium?

On retrouve une grande quantités de magnésium dans les noix, les haricots secs, les pains à grains entiers, les céréales, les fèves, le soya et les légumes vert feuillus.

Qu’est-ce que le manganèse?

Le manganèse est un oligo-élément (minéral mineur) qui se trouve dans la plupart des tissus du corps.

Quel est le rôle du manganèse dans le corps?

Le manganèse joue un rôle dans la formation des tendons et d’autres tissus conjonctifs, des gras, du cholestérol, des os, des protéines et des facteurs de coagulation du sang. Il aide aussi dans la digestion de certaines protéines et est important dans le transport du glucose à travers le corps.

Que m’arrive-t-il si je manque de manganèse?

Les symptômes de carence en manganèse sont très sérieux. Ils incluent: un retarde de croissance, des anomalies congénitales, des malformations osseuses, des attaques et des problèmes de fertilité, on ne peux pas avoir d’enfants.

Quels sont les aliments qui contiennent du manganèse?

Il y a beaucoup de manganèse dans le thé, les raisins secs, les épinards, les oranges, le son de blé, les pois verts et les pommes.

Qu’est-ce que le molybdène?

La plupart des concentrations de molybdène se trouvent dans le foie, les reins, les os et la peau. Tous les tissus du corps en contiennent très peu, d’où l’importance d’en consommer le plus possible pour augmenter le taux de molybdène dans ton corps.

Que fait le molybdène pour le corps?

Le molybdène nous aide à faire de l’acide urique, qui est utilisée par le corps pour puiser dans les réserves de fer et le mettre dans le sang. Ceci est nécessaire pour une croissance et un développement normal.

Qu’arrive-t-il au corps s’il manque de molybdène?

Il n’y a pas de cas documentés de carence en molybdène rapportés chez l’humain. Chez l’animal, les symptômes typiques sont un sous-développement physique, une perte d’appétit, de l’anémie, une perte de poids et une espérance de vie plus courte. Cette carence n’existe pas chez l'humain parce-que le molybdène est présent dans toutes les plantes qui poussent dans le sol.

Quels sont les aliments qui contiennent du molybdène?

Le molybdène se trouve dans l’eau potable dure, les pains de grains entiers, les haricots secs, les pois et les légumes feuillus verts.

Qu’est-ce que le phosphore?

Le phosphore est le second minéral le plus abondant du corps. Certains corps adultes en contiennent une livre. On le trouve dans tous les aliments d’origine végétale. La plus grande partie du phosphore se trouve dans les os et les dents. Le reste se trouve dans toutes les cellules de notre corps.

Quel rôle joue le phosphore dans le corps?

Le phosphore est impliqué dans chaque processus corporel. C’est une composante de nos os, dents, reins, cœur, cerveau et muscles. Il fait tout: de nous aider à réparer les tissus mous de notre corps jusqu’à aider nos cellules à absorber le glucose.

Qu’arrive-t-il à mon corps s’il manque de phosphore?

C’est presque impossible de manquer naturellement de phosphore. La seule manière de manquer de phosphore est de prendre un médicament qui contient de l’hydroxyde d’aluminium. L’hydroxyde d’aluminium réduit l’absorption du phosphore. Les symptômes d’une carence sont: insuffisance des organes vitaux, atrophie musculaire (détérioration), anorexie, mal aux os et mort.

Quels sont les aliments qui contiennent du phosphore?

Le beurre d’arachides, le brocoli, les oranges, les bananes, les carotte et le pain de blé entier.

Qu’est-ce que le sélénium?

On trouve du sélénium dans le foie, les reins le cœur et la rate.

Quel et le rôle du sélénium dans le corps?

Le rôle du sélénium est multiple, mais son rôle le plus important est la protection des globules rouges contre les dommages causés par l’oxygène, aussi appelé radicaux libres. Les gens qui ont un bon apport de sélénium dans leurs systèmes sont moins sujets à la leucémie, le cancer du colon, du rectum, des ovaires et des poumons. Des études ont démontré que le sélénium peut prévenir les maladies infectieuses. Le sélénium prévient aussi les dommages causés par l’oxygène au cœur et réduit les risques de maladies cardiaques. Il peut aussi améliorer l’humeur et réduire le stress et la fatigue. En ce qui a trait aux rayons ultra-violets du soleil, le sélénium peut réduire les dommages causés à la peau et les risques de cancer de la peau.

Qu’arrive-t-il à mon corps si je manque de sélénium?

Tu peux avoir beaucoup de problèmes si tu manques de sélénium. Tu augmentes tes chances d'avoir un cancer, de problèmes cardiaques, de foie et de maladie fibrokystique du sein (MFK). Tu peux avoir des muscles douloureux, de la faiblesse musculaire, de l’anémie et des dommages au pancréas. Les femmes enceintes déficientes en sélénium peuvent avoir des bébés qui ont des anomalies congénitales comme le syndrome de Down.

Quels sont les aliments qui contiennent du sélénium?

Le contenu en sélénium des aliments dépend du sol où ils ont poussé. Les céréales à grains entiers, les fruits, les légumes et le sucre sont des sources de sélénium.

Qu’est-ce que le soufre?

Le soufre est une composante de tous les tissus du corps mais on le retrouve en plus grande quantité dans les tissus qui contiennent beaucoup de protéines comme les cheveux, les muscles et la peau.

Quel est le rôle du soufre ?

Le soufre joue un rôle important. Il détermine si tes cheveux sont raides ou frisés; il transforme les protéines, les gras et les hydrates de carbone en énergie. Le soufre agit comme protéine dans les tissus conjonctifs qui lient les cellules. Sans le soufre nous tomberions en morceaux. Nos muscles se sépareraient, notre peau tomberait, nos nerfs se sépareraient et nos os se détacheraient des jointures.

Que se passe-t-il si je manque de soufre?

Une carence en soufre n’est jamais survenue autant qu’on le sache. Une carence en soufre veut dire qu’on a aussi une carence en protéines. Ce qui est un problème sérieux qui par lui-même est plus inquiétant que la carence en soufre. Les deux carences se guérissent par l’ingestion de protéines.

Quels sont les aliments riches en soufre?

Tout aliment riche en protéines contient du soufre. La plupart des nord-américains n’ont aucun problème à ingérer des aliments riche en protéine. Les haricots secs et les pois contiennent beaucoup de soufre.

Qu’est-ce que le zinc?

Le zinc est une composante de plusieurs enzymes du corps humain.

Quel est le rôle du zinc dans le corps humain?

Le zinc nettoie le foie de l’alcool, digère les protéines, ajoute des minéraux aux os et aide à la conversion de calories en énergie. Il aide aussi à stabiliser le taux de sucre dans le sang, à guérir les blessures et à produire des protéines. Le zinc travaille aussi avec une hormone appelée prostaglandine. Ensemble ils stabilisent la tension artérielle, le rythme cardiaque et les glandes sébacées.

Quels sont les effets d’une carence en zinc?

Les symptômes d’une carence sont: l’anémie, une croissance ralentie, un déclin du sens du goût, un manque d’appétit, des anomalies congénitales, des dommages nerveux, un ralentissement de la guérison des plaies, stérélité, peu de tolérance à l’alcool, avortement spontané, un retard de la maturité sexuelle, désordres mentaux et chute des cheveux. Une carence en zinc est généralement rapportée chez les enfants d’âge préscolaire, les patients hospitalisés, les familles à revenus réduits et les gens âgés.

Quels sont les aliments riches en zinc?

Fèves de lima cuites
Amandes
Pommes de terre
Épinards
Jus d’orange

Qu’est-ce que les électrolytes?

Le sodium, le potassium et le chlore sont associés de près dans notre corps, alors il faut les étudier ensemble. Ils s’appellent électrolytes parce qu’ils contiennent une charge électrique lorsqu’ils se dissolvent dans nos fluides corporels. Ils se retrouvent dans tous les fluides de notre corps. Ils sont présents dans notre sang, dans nos glandes lymphatiques et dans le liquide entre les cellules. Le sodium et le chlore sont autour des cellules alors que le potassium est à l’intérieur. Le sang et les autres fluides ne demandent qu’un petit peu de sodium. Lorsque tu consommes des aliments salés, le taux de sodium augmente dans ton corps. Ceci tu donnes la soif et le sang est dilué avec l’eau que tu bois. Le surplus d’eau et de sodium sera éliminé dans l’urine dans les heures qui suivent.

Quels est le rôle joué par les électrolytes?

Le rôle du sodium, du potassium et du chlore est de maintenir un équilibre et une distribution normale des fluides dans le corps. Ils s’assurent qu’aucune partie du corps ne s’assèche. Le sodium contribue à l’hypertension. Il élève la tension artérielle et contribue aux arrêts cardiaques et aux maladies de cœur. Le potassium aide à prévenir et à traiter l’hypertension. Il stabilise la tension artérielle et réduit les effets négatifs du sodium sur la tension. Le potassium est aussi important dans la normalisation du rythme cardiaque. Le chlore est une composante de l’acide de l’estomac, il aide à la digestion. Le chlore sert à tuer les microbes présents dans l’eau que l’on boit. S’il n’était pas utilisé, il y aurait beaucoup de maladies autour de nous. Consommer du chlore est inoffensif.

Que se passe-t-il si mon corps ne contient pas suffisamment d’électrolytes?

Une carence en sodium est rare. Il faudrait mourir de faim ou jeûner pendant longtemps ou avoir de la diarrhée pour en manquer.

Quels sont les symptômes d’une carence en électrolytes?

Une faiblesse musculaire, des tics nerveux, mauvaise concentration et perte de mémoire. Il n’y a qu’un gramme de sel par litre de sueur. Il est bien plus important de refaire ses réserves de liquides que de refaire des réserves de sel. Une carence en potassium peut être le résultat d’une diarrhée chronique, de vomissements, de problèmes de reins ou d’usage excessif de laxatifs. Les symptômes incluent un ralentissement de la croissance, la paralysie, faiblesse des os, stérilité, faiblesse musculaire, confusion et dommages aux reins. Une carence en potassium peut causer la mort chez les gens qui jeûnent, qui souffrent d’anorexie ou d’inanition.

Une carence en chlore affecte le taux d’acidité du corps. Ce déséquilibre peut engendrer des vomissements, des sueurs, de la diarrhée, de la faiblesse musculaire, une perte d’appétit et de la léthargie. Il est extrêmement difficile d’avoir une carence en chlore. Le chlore se retrouve dans le sodium (chlorure de sodium).

Quels sont les aliments qui contiennent des électrolytes?

Le sodium et le chlore sont présents dans presque tous les aliments. La concentration la plus élevée est dans le sel de table. Pense à combien d’aliments salés tu consommes chaque jour. Le sel est partout. Le potassium se retrouve dans une variété d’aliments. Les fruits, les légumes et les céréales contiennent beaucoup de potassium. Les pommes de terre, les bananes, les abricots, le jus d’orange et les fruits secs contiennent du potassium.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Ven 25 Mai - 5:44

Les protéines

Les gens ont besoin de protéines pour leur croissance et pour réparer les tissus du corps. Elles aident à combattre les infections, à digérer les aliments et à régulariser les hormones dans le corps. Les aliments qui contiennent des protéines sont les fèves, les poids, les lentilles, les noix et les graines. Le corps humain a besoin de 9 acides aminés. Nous pouvons trouver ces acides aminés complets en combiner des aliments qui ne sont pas des acides aminés complets par eux-mêmes, pour les rendre complets. Savoir comment combiner des aliments comme les fèves, les grains, les fruits et les légumes afin de rendre les protéines complètes est très important.


Du total des calories quotidiennes, environ 15% devraient venir des protéines. Combiner les grains, les fèves et les légumes est très important pour la santé. Ceci peut vous aider à diminuer le gras de votre apport alimentaire. Manger trop de gras aura comme résultat d’entreposer l’excès sur votre corps plutôt que d’être utilisées pour fournir de l’énergie.


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MessageSujet: Re: végétalisme   Dim 27 Mai - 13:43

News de 2000 : Après la dernière parution de notre journal, de très nombreuses lettres nous sont parvenues. ACUSA est une organisation de protection des animaux, de l’environnement et des consommateurs. Notre mission première est la protection des animaux dits de rente dont nous défendons le droit à un peu de dignité pendant leur courte vie. Nous nous battons pour que les Loi et Ordonnance sur la protection des animaux soient respectées scrupuleusement et sans exception. Nous considérons d’ailleurs insuffisantes les exigences de la législation en la matière, à l’exception de l’article de la loi qui stipule «Les animaux doivent être traités de la manière qui tient le mieux compte de leurs besoins».

Cet article qui, à lui seul, englobe toutes les exigences du comportement de l’homme envers les animaux est tourné en dérision par l’ordonnance qui a été édictée pour régler tous les détails obligeant les propriétaires d’animaux à se conformer au moins aux exigences minimales absolues. Nous dénonçons tout propriétaire qui considère ses animaux comme de simples unités anonymes de production et les réduit à un chiffre qui doit se multiplier, aux moindres frais possibles et en un temps donné, conformément à ses calculs. Le reproche que nous dénigrons l’agriculture tout entière est absolument infondé. Nous indiquons à chaque fois le nom du propriétaire dénoncé, le lieu où se trouve l’élevage concerné ainsi que les motifs exacts de notre plainte. "ACUSA-News" est-il le journal d’une association de végétarisme qui n’ose l’admettre? Non, le but de notre association est d’informer les citoyens et citoyennes, consommateurs et consommatrices, sur les conditions de vie des animaux dits de rente avant tout dans les grands élevages où, en raison du grand nombre de bêtes, aucun contact individuel n’existe entre l’animal et l’éleveur, où plus personne ne se soucie du bien-être personnel de l’animal qui est réduit à une simple marchandise.

Les images publiées dans nos journaux montrent leur misère. Ayant vu et ressenti douloureusement cette misère des animaux de rente, et connaissant le laxisme des autorités censées appliquer la législation, nous avons réalisé qu’une seule conclusion s’imposait, c’est-à-dire refuser d’acheter et de consommer la chair des animaux ainsi martyrisés, donc de manger végétarien, comme l’écrit aussi le vétérinaire cantonal vaudois: «(…) Seulement les consommateurs pourraient changer fondamentalement les choses en modifiant leurs habitudes. (…)». Il ne nous est actuellement pas possible de répondre aux lecteurs qui nous demandent des adresses pour se procurer de la viande BIO; nous comptons faire une information détaillée sur cet important sujet dans une prochaine édition de notre journal. Nous l’avons écrit et nous insistons: le foie gras et les cuisses de grenouilles ne peuvent être produits sans cruauté extrême pour les animaux concernés quoique les fabricants prétendent le contraire, et nous demandons à nos lecteurs de ne pas se laisser berner par leurs arguments fallacieux, avancés bien entendu uniquement dans l’intérêt de leurs affaires. Nous remercions le Docteur

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MessageSujet: Re: végétalisme   Jeu 31 Mai - 10:22

Loup, vétérinaire cantonal du canton de Fribourg, de ses réflexions sur notre article «La mise à mort publique d’un cochon» paru dans notre journal de décembre 1999. Il nous écrit: «(…) Nous ne voulons pas d’une génération qui croit que le lait se fabrique dans les berlingots, et que les côtelettes poussent sur les arbres. Il est donc de notre devoir de montrer la vérité aussi dure qu’elle soit. (…)» Nous lui avons répondu: «Vous avez tout à fait raison, et je l’ai écrit, les gens et aussi les enfants doivent savoir que «les côtelettes ne poussent pas sur les arbres». Celui qui veut consommer de la viande doit savoir qu’à cette fin il y a eu la mise à mort d’un être vivant. Celle-ci doit-elle pour autant être présentée comme un divertissement, devant une foule ne témoignant ni estime ni compassion à l’animal apeuré, devant des hommes faisant des commentaires stupides et ricanant grossièrement? La mise à mort d’un animal doit-elle être banalisée à tel point et abaissée à un vulgaire spectacle organisé par une société de jeunesse? Où est la dignité de l’animal, et où est la dignité des enfants auxquels on ose présenter un spectacle d’une pareille brutalité? Que les adultes ne se plaignent ensuite pas de la jeunesse sans états d’âme.

Ma préférence personnelle pour une alimentation végétarienne n’a rien à voir avec la problématique de cette manifestation, mais avec ma conviction profonde que la mise à mort d’un animal ne doit pas donner lieu à un spectacle amusant». Nous espérons, et beaucoup de lecteurs avec nous, que le Dr. Loup n’accordera plus d’autorisation pour ce genre de divertissement! Enfin, pour répondre à des questions concernant l’organisation de notre association: "ACUSA" est la section romande du "Verein gegen Tierfabriken Schweiz" (VgT) fondé en 1989 par le Dr Erwin Kessler. Son journal "VgT-Nachrichten" paraît quatre fois par année. "ACUSA-News" est distribué une à deux fois par année sous forme d’un tout ménage dans divers cantons romands. Les membres et abonnés au journal le reçoivent par courrier adressé; il se peut donc que certains le reçoivent à double. L’administration, la comptabilité et le fichier des abonnés se trouvent au siège de l’organisation en Suisse alémanique. Les activistes travaillent de façon entièrement bénévole. Les fonds récoltés servent prioritairement au financement des journaux VgT-Nachrichten et ACUSA-News.

Nous sommes reconnaissants à nos lecteurs pour toute indication concernant des élevages supposés non conformes à la législation, mais attirons leur attention sur le fait que nous ne pouvons donner suite à des lettres anonymes. En ce qui concerne les cas de mauvais traitement envers les animaux de compagnie, il convient de les annoncer aux SPA régionales. En espérant vous avoir répondu de façon satisfaisante, nous vous réitérons nos remerciements et vous souhaitons une bonne lecture de notre journal "ACUSA-News" 2000. Dans ce journal, nous vous avons montré des photos d'animaux dans des élevages suisses et avons décrit les conditions dans lesquelles ils doivent survivre. La chair de ces animaux martyrisés nous sert de nourriture. Si nous n'avons pas mentionné les autres créatures qui peuvent aboutir dans nos assiettes, nous ne les avons certes pas oubliées: les lapins eux aussi élevés de façon absolument en contradiction avec les besoins liés à leur espèce, les dindes devenues trop lourdes pour leur ossature, les pigeons élevés en masse dans d'énormes "pigeonniers" industriels, les crustacés - chers aux fins connaisseurs - que sont les crabes, homards et autres langoustes exposés vivants dans les magasins sur de la glace pilée.

Les grenouilles coupées en deux, les canards et oies torturés dans l’industrie du foie gras… arrêtons l’énumération des souffrances que les hommes infligent aux animaux qu’ils dévoreront ensuite. On peut se nourrir sans faire souffrir, en mangeant végétalien. La cuisine végétalienne met en valeur les légumes et les fruits - de saison -, les céréales, les épices. Elle est infiniment plus créative que celle des "bifteck-pommes-frites", "côtelette-nouilles", etc. Elle encourage la fantaisie du cuisinier et de la cuisinière, elle est un régal pour le palais et les yeux. Toutes les librairies et certaines grandes surfaces proposent des livres de cuisine végétarienne.

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MessageSujet: Re: végétalisme   Sam 2 Juin - 9:43

Preguntas frecuentes sobre el vegetarianismo


"El vegetarianismo es una decisión personal, ¿no es así? ¿Por qué está tratando de imponerlo a todos los demás?"


Desde un punto de vista moral, las acciones que lastiman a otros no son cuestiones de decisión personal. El asesinato, el maltrato de menores y la crueldad hacia los animales son todas conductas inmorales. Hoy en día nuestra sociedad fomenta comer carne y las crueldades de las granjas industriales, pero la historia enseña que la sociedad alguna vez fomentó la esclavitud, el trabajo de niños y muchas otras prácticas que hoy en día son reconocidas mundialmente como erróneas.
"Si los animales matan a otros animales para comerlos, entonces ¿por qué nosotros no deberíamos hacerlo?"


La mayoría de los animales que matan para comer no podrían sobrevivir si no lo hicieran. Ése no es nuestro caso. Nosotros estamos mejor sin comer carne. Muchos otros animales son vegetarianos, incluyendo algunos de nuestros más cercanos parientes primates. ¿Por qué no nos fijamos en ellos como ejemplo, en lugar de mirar a los carnívoros?
"¿Acaso los animales no deben morir en algún momento?"


Los seres humanos también, pero eso no le da a usted el derecho de matarlos o de causarles una vida de sufrimiento.
"Los granjeros deben tratar bien a sus animales, o éstos no producirían tanta leche ni pondrían tantos huevos, ¿verdad?’


En India se están criando más y más animales en granjas industriales. Estos animales no aumentan de peso, ponen huevos ni producen leche porque están cómodos, contentos o bien cuidados, sino porque han sido manipulados específicamente para hacer tales cosas mediante la genética, medicamentos, hormonas y técnicas de administración. Además, en la actualidad los animales criados para alimento son sacrificados a una edad extremadamente joven, generalmente antes de que las enfermedades y miseria los hayan matado.

El número de animales criados para alimento es tan grande que para los granjeros es menos caro absorber algunas pérdidas que brindarles un trato más humano.
"¿Qué haríamos con todos esos pollos, vacas y cerdos si todo el mundo se volviese vegetariano?"


Es poco realista esperar que todo el mundo deje de comer carne de la noche a la mañana. Mientras la demanda de carne disminuya, el número de animales criados disminuirá. Los granjeros dejarán de criar tantos animales, y se volcarán hacia otras formas de agricultura. Cuando haya menos de estos animales de granja, ellos serán capaces de vivir vidas más naturales.
"Si todo el mundo se volviese vegetariano, sería peor para los animales porque muchos de ellos ni siquiera habrían de nacer".


La vida en las granjas industriales es tan triste que es difícil pensar de qué forma le estamos haciendo un favor al traerlos a esta clase de existencia, encerrándolos, atormentándolos y luego sacrificándolos.
"Si todo el mundo optara por los vegetales y granos, ¿habría suficiente para comer?"


Los animales consumen tanta cantidad de granos para engordarlos y luego morir en los mataderos que, si todos nos volviésemos vegetarianos, podríamos producir suficiente comida para alimentar al mundo entero. En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 por ciento del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales. Sólo el ganado del mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir más que la población total sobre la tierra.
"¿Los vegetarianos no tienen dificultades para obtener suficiente proteínas?"


Por el contrario, el problema es la posibilidad de obtener demasiadas proteínas y no muy pocas. La mayoría de quienes comen carne obtienen aproximadamente siete veces más proteínas de las que necesitan. Casi todas las comidas contienen proteínas. Los vegetarianos pueden obtener suficientes proteínas del pan de grano integral, las papas, los frijoles, el maíz, las arvejas, los hongos o el brócoli. Salvo que usted coma una gran cantidad de comida chatarra, es casi imposible comer tantas calorías como necesitamos para tener una buena salud sin obtener suficiente proteínas.

Por el contrario, una de las causas principales de la osteoporosis es el consumo de demasiadas proteínas, lo cual contribuye al mal funcionamiento de los riñones y otras enfermedades causadas por los excesos.
"¿No es cierto que los humanos tienen que comer carne para mantenerse sanos?"


Tanto el Departamento de Agricultura de Estados Unidos como la Asociación Dietética de Estados Unidos han apoyado las dietas vegetarianas. Los estudios han mostrado también que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que aquellos que comen carne y que quienes comen carne tienen casi el doble de probabilidades de morir a causa de enfermedades del corazón, el 60 por ciento tiene más probabilidades de morir de cáncer y un 30 por ciento tiene más probabilidades de morir por otras enfermedades. El consumo de carne y productos lácteos ha sido definitivamente ligado a la diabetes, la artritis, la osteoporosis, las arterias bloqueadas, la obesidad, el asma y la impotencia.
"¿No es natural comer carne? ¿No se ha comido por miles de años? ¿No están nuestros cuerpos hechos para comer carne?"


En realidad, los cuerpos humanos se adaptan mejor a la dieta vegetariana. Los animales carnívoros tienen dientes largos y curvos, garras y un tracto digestivo corto. Los seres humanos tienen uñas achatadas y flexibles y los llamados dientes "caninos" son minúsculos comparados con aquellos de los carnívoros, y aun comparados con primates vegetarianos como los gorilas y los orangutanes. Nuestros pequeños dientes caninos están mejor preparados para masticar frutas que para morder a través de la piel. Nosotros tenemos molares chatos y un largo tracto digestivo preparado para una dieta a base de vegetales, frutas y granos. Comer carne es peligroso para nuestra salud; contribuye a enfermedades del corazón, cáncer y muchos otros problemas de salud.
"¿Qué hay de malo en tomar leche? ¿No es que las vacas lecheras deben ser ordeñadas?"


Para que una vaca pueda producir leche, ella debe tener un ternero. Para que las "vacas lecheras" mantengan un suministro constante de leche, se las fecunda cada año. En el orden natural de las cosas, el ternero tomaría la leche de la vaca (eliminando su necesidad de ser ordeñada por humanos). Sin embargo, los bebés de las vacas lecheras son separados después de un día o dos de haber nacido para que los humanos puedan contar con la leche que la naturaleza ha pensado para los terneros. A las terneras nacidas de vacas lecheras se las suele sacrificar inmediatamente o criar para que en el futuro sean vacas lecheras. A los terneros nacidos de vacas lecheras se los suele matar inmediatamente o encerrar en minúsculas jaulas para terneros, tan pequeñas que ni siquiera pueden darse vuelta.

La alta demanda actual de productos lácteos requiere que las vacas sean forzadas más allá de sus límites naturales, genéticamente preparadas y alimentadas con hormonas de crecimiento para que produzcan enorme cantidades de leche. Aun los pocos granjeros que deciden no criar animales en forma intensiva deben eliminar al ternero (quien de otra manera se tomaría la leche) y eventualmente despachar a la madre para sacrificarla o liberarla una vez que su producción de leche disminuye.
"Yo conozco una persona vegetariana que no tiene buena salud. ¿Cómo se explica?"


Existen los vegetarianos de buena salud y los de mala salud. Sin embargo, los médicos están de acuerdo en que los vegetarianos que comen una dieta variada baja en grasas, tienen más posibilidades de vivir vidas más largas y saludables que aquellos que comen carne.
"¿Por qué culparme? Yo no maté al animal".


No, pero usted contrató al asesino. Cada vez que usted compra carne, significa que la matanza fue hecha para usted y que usted pagó por ella.
"Si usted se estuviera muriendo de hambre en un bote en el medio del mar, y hubiera un animal dentro del bote, ¿lo comería?"


No lo sé. Los seres humanos llegan a extremos para salvar sus propias vidas, aun si ello implica lastimar a alguien inocente. (En dichas circunstancias, la gente ha llegado a matar y comer a otra persona). Este ejemplo, sin embargo, no es de relevancia para nuestras elecciones cotidianas. Para la mayoría de nosotros, no hay emergencia ni excusa para matar a un animal para comerlo.
"Está bien comer huevos, porque las gallinas los ponen naturalmente. Los huevos que compramos en el supermercado son estériles y no fetos que van a nacer, ¿no?"


Esto es verdad, pero la verdadera crueldad en la producción de huevos radica en el tratamiento de las "gallinas ponedoras" propiamente dichas, quienes quizás, de todos los animales en las granjas industriales, son las que reciben el peor trato. El número de granjas industriales en India está aumentando. Cada huevo proveniente de las granjas industriales actuales representa 22 horas de miseria para una gallina que es metida junto con hasta otras cinco gallinas en una jaula del tamaño de un cajón de ficheros. Las jaulas son amontonadas en varios pisos a lo alto, y los excrementos de las gallinas en las jaulas de arriba caen sobre las gallinas de abajo. Las gallinas se vuelven rengas y, a causa de la inmovilización forzada y la pérdida de calcio para producir la cáscara del huevo, desarrollan osteoporosis. Algunas patas de las aves se deforman o enganchan en el piso de alambre de las jaulas, y la saves pasan hambre hasta morir porque no pueden alcanzar la comida a través de las jaulas. Con tan sólo dos años de vida, la mayor parte de las gallinas están "gastadas" y se las manda a los mataderos. En los criaderos de producción de huevos, los pollitos no son de utilidad; por tal motivo, se los mata asfixiándolos, decapitándolos o aplastándolos, cuando no son pulverizados vivos.
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MessageSujet: Re: végétalisme   Sam 16 Juin - 8:08

Des bonnes raisons d'être végétalien

Il est parfois difficile d'être constamment tolérant. Pourtant, je fais des efforts. Il est tout aussi difficile parfois de ne pas passer pour un intolérant. Surtout quand on a pas pris l'habitude tout jeune de faire des compromis avec ses convictions personnelles. Je déteste particulièrement reconnaître qu'un de mes interlocuteurs a raison juste pour couper court à une discussion qui n'a pas lieu d'être ni même par politesse ou calcul... encore moins par intérêt (hé ouais, j'ai beaucoup changé d'employeur). Depuis quelques temps je discute avec des végés. Je me réclame de gauche, raisonnable, très concerné par l'écologie donc forcément je me retrouve à côtoyer des végétariens, végétaliens. Lors d'une de ces discussions, j'ai réagi aux propos tenus dans un de ces sites végé-évangélistes qui considère les bouffeurs de viande comme des barbares sanguinaires avides de violence et égorgeurs d'enfants amateurs. En règle générale, je laisse dire parce que pas vraiment concerné. Mais dans ce cas là, la propagande était relayée par Thalys, une bloggeuse qui intervient souvent ici. Elle a donc accueilli un de mes longs commentaires. Comme beaucoup de végés que je fréquente elle est donc plutôt de gauche, raisonnable et très concernée par l'écologie. Avec toutes ces qualités et d'autres encore plus nombreuses, elle n'a pas mal reçu ce commentaire (enfin, j'espère).

Sauvez la planète, broutez-la.
Parmi les arguments relayés, j'ai été outrageusement choqué (foutu en rogne, quoi !!!) par celui prétendant que le grain cultivé pour la nourriture animale pourrait supprimer la faim dans le monde. Le propos était tenu avec l'image d'un petit africain qui n'avait certainement jamais vu d'onglet à l'échalote et ses pommes de terre en robe de chambre. Qu'un vendeur de shampoing me promette que mes cheveux vont repousser, qu'un concessionnaire auto me jure qu'un 4x4 c'est bon pour la nature, qu'un hypermarché me déclare sous serment que son yaourt au bifidus rendra la vue aux sourds ou qu'un banquier me dise que m'endetter à un taux de 15% garantira mon avenir, pas de problème, c'est la règle du marketing et ça ne trompe que les crétins qui se laissent berner. Mais qu'on m'accuse de faire crever des gamins parce que je mange un steak, ça a du mal à passer. Après m'être évertué à démonter quelques arguments du même genre sur le blog de Thalys, je me suis demandé si je pouvais trouver de bonnes raisons pour devenir végétarien (sachant à l'avance que ce n'était pas prévu à mon menu).

Le goût des autres
Par goût. C'est pour moi la raison la plus simple et la plus respectable. Tout comme, vous aurez du mal à me faire consommer des choux de Bruxelles, certains n'apprécient pas le goût, la texture ou l'odeur de la viande. Dès le moment où l'apport de protéines animales peut être compensé par par un régime équilibré purement végétal, ça ne pose pas de problème.


L'agriculture productiviste est avant tout une menace pour l'homme
Pour ne pas consommer de viande douteuse issue de l'élevage intensif. En effet, les carnivores de mon espèce (je vous rassure, vous faites tous partie de mon espèce sur le plan zoologique) se voient de plus en plus souvent proposés des produits à haut rendement financier. De la viande de poulet gorgée d'eau... ben ouais, la barbaque se vend encore au poids, et si un kilo d'eau pèse aussi lourd qu'un kilo de poulet, mais la flotte coûte moins cher en grain pour l'instant. De la viande de boeuf dopée aux hormones de tour de France, on a pas encore trouvé le moyen de mettre un bovin sur un vélo (à part Armstrong) mais on leur inflige quand même une musculation chimique (au cas où Shimano en collaboration avec Festina ferait des progrès sur les selles bovines). Des antibiotiques à l'insu de notre plein gré (je sais pas ce que j'ai avec la petite reine ce matin), en raison de la concentration optimale de bestiaux au m², les germes et autres micro-organismes trouvent dans une usine à viande moderne un Disneyland fabuleux. Pour lutter contre les pertes dues aux infections qui en découlent immanquablement, beaucoup d'industriels jouent au docteur avec le cheptel à coup d'injections préventives d'antibiotiques. Et maintenant tout le monde le sait, les antibiotiques c'est pas automatique. Généralement, les sites pro-végés vous sortent la moitié de leurs arguments à partir de ce type d'élevage, faisant de l'industrie agro-alimentaire financière une règle absolue, ce qui est injuste envers l'agriculture raisonnée et respectueuse.

Deus Ex Anima
Par conviction religieuse ou idéologique. Que ce soit le porc interdit pour les musulmans et les juifs, le carême pour les cathos, la chair d'extraterrestre proscrite pour les raëliens, les livres saints ont aussi leurs fiches cuisine. Idéologiquement, on peut refuser de manger tout plat préparé en Asie par des petits enfants sous-payés (le smic à 1500 euros net dans les usines Nike chinoises), rejeter la vodka à base de raisin fabriquée hors de Pologne[
1] ou plus sérieusement faire une grève de la faim pour la régularisation d'une famille sans papiers. Quand il s'agit d'idées ou de convictions, ça ne se discute pas. J'ai déjà vu sur certains sites végés le syllogisme (spéciale dédicace à Thalys et Chab) suivant : "au XIXeme siècle on pensait que les noirs n'avaient pas d'âme, évidemment on se trompait, aujourd'hui on est persuadés que les animaux n'ont pas d'âme, évidemment on se trompe". Je rappelle que pour la plupart des gens les grains de maïs, les cailloux, les portes automatiques de garage n'ont pas d'âmes, il reste de donc des progrès à faire pour que les mentalités progresses. Mais, il est inutile de se référer à des contorsions rhétoriques bancales pour pouvoir dire que les animaux ont une âme. De nombreuses religions animistes ou fétichistes attribuent une âme aux animaux, aux éléments. Quoi ??? Je compare le végétarisme à des croyances primitives de cannibales en voie de disparition ??? D'abord, ce n'est pas parce que les évangélistes qui suivaient les conquistadores et autres colonisateurs ignorants et sanguinaires ont réussi à terrasser de nombreux panthéons millénaires, que les quelques religions qui dominent le monde actuel détiennent une plus grande part de vérité (ni une plus petite). De plus, de nombreuses religions animistes prônent un plus grand respect de la nature que beaucoup de monothéismes. Donc, au 21ème siècle, on peut raisonnablement croire que les animaux ont une âme sans avoir forcément besoin de maltraiter la raison pour convaincre les autres et faire respecter ses convictions. Enfin, je dis ça, mais je suis même pas certain qu'une âme serve à quelque chose, depuis que les noirs en ont une, ils s'obstinent à mourir par millions (il serait peut être plus efficace de donner des âmes aux cailloux).

En réfléchissant encore un peu, je pourrais certainement en trouver d'autres. Mais, en même temps, je recrute pas. Que chacun mange ce qu'il veut (quand il peut choisir) dans le respect des autres. Ce que je regrette chez les végé-évangélistes c'est la force, la quasi-violence; qu'ils mettent à vouloir convertir le maximum de gens. Probablement un tique comportemental d'individus ayant trop longtemps vécu dans une démocratie, persuadé que tant que la majorité ne partagera pas leurs façon de voir ils pourraient encore se tromper. La démocratie est une bonne chose (la pire forme de gouvernement après les autres, c'est pas de moi). Mais penser qu'il faille convaincre à n'importe quel prix la majorité des gens pour être certain d'avoir raison, c'est de la connerie. Amis végés, méfiez-vous quand même un peu des colonisateurs de la pensée.


Dernière édition par le Mar 28 Aoû - 11:07, édité 1 fois
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