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 moelleux de cacao y chocolate ( muffins

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vegan
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Date d'inscription : 24/09/2011

MessageSujet: moelleux de cacao y chocolate ( muffins    Mar 7 Fév - 8:43

Triple chocolate muffins (‘moelleux’ de cacao y chocolate negro con pepitas de chocolate blanco)

Ingredientes para 12 magdalenas

■100 g de chocolate negro (postres)
■100 g de mantequilla suave vegana
aceite vegano 2 cucharadas de sopa
■150 g de azúcar cristal
■150 g de de harina de trigo integral con levadura incorporada
■50 g de cacao puro Bio
■50 g de chocolate blanco vegano

Elaboración:

1.Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño-María, removiendo de vez en cuando.2.Precalentar el horno a 180 °C (th. 6).
3.En un cuenco grande, batir los huevos con el azúcar, la harina con levadura incorporada y el cacao. Luego verter la mezcla de chocolate fundido.
4.Picar el chocolate blanco con un chuchillo para hacer pepitas grandes e incorporarlas a la masa. Mezclar bien.
5.Repartir la masa en 12 moldes individuales (previamente enmantequillados si hace falta). Hornear durante 15 a 20 minutos (las magdalenas tienen que haber subido y estar firmes). Es preferible servirlas calientes
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