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 Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir

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vegan
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Date d'inscription : 24/09/2011

MessageSujet: Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir    Sam 11 Fév - 14:26

Petits pains sablés à l'orange, fourrés au chocolat noir vegan
Pour environ 20 petits pains
.
100 gr de farine complète 5 céréales
100 gr de farine de blé T45
30 gr de maïzena
25 gr de poudre d'amande
50 gr de sucre blond en poudre
3 cl de sirop d'agave
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile d'olive
4 CàS de crème de soja à cuisiner
1 CàS d'extrait d'orange
60-70 gr de chocolat noir (chocolat à grands carrés coupés en barrettes)
.
Pour la dorure et la brillance :
crème de soja à cuisiner
sirop d'agave
.
Dans un saladier, mélanger les farines, la maïzena, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel.
.
Ajouter le sirop d'agave, l'huile, l'extrait d'orange et la crème de soja.
.
Mélanger tous les ingrédients puis pétrir avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène.
.
Former des petits boudins d'environ 8 cm de long. Les aplatir et disposer au centre une barrette de chocolat. Rabattre les bords et façonner des petits pains.
.
Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
.
Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
.
Badigeonner au pinceau les pains de crème de soja.
.
Faire des incisions en biais sur le dessus avec un couteau.
.
Cuire pendant 15 mn à 180° C.
.
A la sortie du four, badigeonner au pinceau les petits pains sablés de sirop d'agave.
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